Muskotályos szőlőtorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához (2 adag)
-
31g vaj224 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
15g porcukor58 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
5g tej3 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
125g szőlő83 kcal
-
3g tortazselé10 kcal
-
75g édes fehérbor62 kcal
-
3g cukor10 kcal
Összesen
1071
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához (2 adag)
-
125g vaj896 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
60g porcukor232 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g tej11 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A töltelékhez
-
171 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
400g tej224 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g dió327 kcal
A tetejére
-
500g szőlő331 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
-
300g édes fehérbor246 kcal
-
10g cukor39 kcal
Összesen
4272
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához (2 adag)
-
6.3g vaj45 kcal
-
12.6g finomliszt46 kcal
-
3g porcukor12 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
1g tej1 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
A töltelékhez
-
2.3g vaníliás pudingpor9 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
20.2g tej11 kcal
-
2.8g tojás3 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
2.5g dió16 kcal
A tetejére
-
25.2g szőlő17 kcal
-
0.6g tortazselé2 kcal
-
15.1g édes fehérbor12 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
Összesen
215
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 51.9 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 540.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.4 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 191 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 365 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 104 mg
-
Retinol - A vitamin: 355 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 215 micro
Összesen
1071
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 62.3 g
Zsír
-
Összesen 207.6 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 803 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2160.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 724 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 781 mg
-
Nátrium 331 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 501.7 g
-
Cukor 224 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 763.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1461 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 417 mg
-
Retinol - A vitamin: 1420 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 510 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 861 micro
Összesen
4272
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 10.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 109 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
215
kcal
Hozzávalók
A tésztához (2 adag)
-
12.5 dkg vaj
-
25 dkg finomliszt
-
6 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
1 db tojássárgája
A töltelékhez
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 ek cukor
-
4 dl tej
-
1 db tojás
-
5 dkg vaj
A tetejére
Elkészítés
A tésztához (2 adag)
- A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk. A kész tésztát kb. 1/2 órát hűtőben pihentetjük.
- Ezek után a tésztát elfelezzük. Az egyik felét kinyújtjuk, és a kivajazott, kilisztezett gyümölcstorta formát kibéleljük vele (az oldalát is). Világosbarnára sütjük. (A tészta másik felét le lehet fagyasztani egy későbbi sütéshez.)
- A pudingport a cukrokkal, a tejjel és a tojássárgájával elkeverjük, és készre főzzük. A tűzről levéve, belekeverjük a vajat, majd miután kihűlt, a felvert tojásfehérjét is.
- A szőlőt megmossuk, leszemezzük. A kihűlt tortát megszórjuk a pirított dióval, majd beletöltjük a vaníliás krémet. A tetejét kirakjuk a szőlővel.
- Elkészítjük a tortazselét, csak víz helyett bort használunk hozzá, majd bevonjuk vele a tortát. Hűtőben pihentetjük akár egy egész éjszakát, hogy jobban összeérjenek az ízek.
- Tepsi mérete: 29
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4227
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egyik kedves betegemtől kaptam ezt a receptet, hogy próbáljam ki, náluk ez a kedvenc ilyenkor a szőlőszezonban. Kipróbáltam, és tényleg nagyon finom.