Mozaikos trüffeltorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
Krém
-
150g habtejszín438 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
50g fehér csokoládé270 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
10g likőr33 kcal
Kakaós piskóta
-
55g tojás69 kcal
-
20 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
8g rétesliszt27 kcal
-
71 kcal
Díszítés
-
29 kcal
Összesen
1434
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
Krém
-
600g habtejszín1752 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
40g likőr131 kcal
Kakaós piskóta
-
220g tojás277 kcal
-
80 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
30g rétesliszt109 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
Díszítés
-
21g csokoládéforgács115 kcal
Összesen
5732
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
Krém
-
37.8g habtejszín110 kcal
-
12.6g étcsokoládé69 kcal
-
12.6g fehér csokoládé68 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
2.5g likőr8 kcal
Kakaós piskóta
-
13.9g tojás17 kcal
-
2.2g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
-
1.9g rétesliszt7 kcal
-
18 kcal
Díszítés
-
1.3g csokoládéforgács7 kcal
Összesen
360
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.2 g
Zsír
-
Összesen 104.6 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 595 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1267.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 304 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 559 mg
-
Nátrium 200 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.3 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 151.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 629 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 118 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 351 mg
-
Retinol - A vitamin: 618 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 133 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
1434
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89 g
Zsír
-
Összesen 418.5 g
-
Telített zsírsav 231 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 2380 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5070.5 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 156 mg
-
Kálcium 1216 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 609 mg
-
Foszfor 2237 mg
-
Nátrium 799 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 425.4 g
-
Cukor 311 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 607.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2517 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 471 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 279 micro
-
Kolin: 1404 mg
-
Retinol - A vitamin: 2471 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 531 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1945 micro
Összesen
5732
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 319.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.8 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
360
kcal
Hozzávalók
Krém
-
6 dl habtejszín
-
20 dkg étcsokoládé
-
20 dkg fehér csokoládé
-
4 db tojássárgája
-
2 dkg vaj
-
4 ek likőr
Kakaós piskóta
-
4 db tojás
-
3.5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
6 dkg cukor
-
5 dkg finomliszt
-
3 dkg rétesliszt
-
4 ek napraforgó olaj
Díszítés
-
3 ek csokoládéforgács
Elkészítés
Krém
- A krémeket készítsük el egy nappal előre. Két külön lábasban forraljunk fel 3-3 dl habtejszínt, majd vegyük le a főzőlapról. Az egyik adaghoz keverjünk 20 dkg fehér csokoládét, majd a másikhoz pedig 20 dkg étcsokoládét felaprítva.
- Válasszunk szét 4 db tojást, és mindkét krémhez adjunk 2 db tojássárgáját, majd ha kicsit hűltek 2 dkg vajat és 3 ek kókuszlikőrt. Ezután tegyük őket egy éjszakára a hűtőbe.
Kakaós piskóta
- A tésztához verjük fel a 4 tojásfehérjét 6 dkg cukorral, és forgassuk össze a tojáshabbal.
- Óvatosan vegyítsünk hozzá 5 dkg lisztet, 3 dkg réteslisztet és 3 és fél dkg kakaóport. Végül adjunk hozzá 4 ek olajat.
- Töltsük a tésztát kivajazott, liszttel megszórt csatos négyszögletes tortaformába, és süssük 180 fokon kb 45 percig. Ha kihűlt, vágjuk 3 lapra.
- A krémeket hagyjuk szobahőmérsékleten kicsit felmelegedni, és nyomjunk belőlük felváltva csíkokat két tésztalapra. Rakjuk egymásra őket, majd helyezzük rájuk a harmadik tésztalapot. Kenjük meg a tortát a megmaradt csokoládés krémmel, és hűtsük le.
Díszítés
- Díszítsük csokoládé reszelékkel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x35
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3798
- Feltöltés dátuma: 2015. június 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept
Ezt a csodálatos csokoládétortát nem volt könnyű elkészíteni, de nagyon odatettem magam, mert a kétféle csoki nagyon megmozgatta a fantáziámat: vajon ha elkészül, milyen lesz? Azt hiszem nem panaszkodhatom, mert a magazinban, ahol megláttam, kicsit másképp nézett ki, de hiszen én nem kerek, hanem téglalap formában sütöttem.