torta mogyorótorta

Mogyoróvajas csokoládétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

80perc

Sütés

20perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

27g finomliszt

97 kcal
25g cukor

97 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
29g kefir

18 kcal
29g feketekávé

3 kcal
15g napraforgó olaj

129 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

21g porcukor

81 kcal
42g mogyoróvaj

249 kcal
12g vaj

84 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
13g habtejszín

39 kcal

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

320g finomliszt

1165 kcal
300g cukor

1161 kcal
120g cukrozatlan kakaópor

274 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
350g kefir

214 kcal
350g feketekávé

32 kcal
175g napraforgó olaj

1547 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

250g porcukor

968 kcal
500g mogyoróvaj

2990 kcal
140g vaj

1004 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
3g só

0 kcal
160g habtejszín

467 kcal

Összesen 10030 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

11.3g finomliszt

41 kcal
10.6g cukor

41 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
12.3g kefir

8 kcal
12.3g feketekávé

1 kcal
6.2g napraforgó olaj

54 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Krém

8.8g porcukor

34 kcal
17.6g mogyoróvaj

105 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
341 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
203.1 g

Zsír

Összesen
640.2 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
272 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11033.3 g
Cink
28 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1110 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1863 mg
Foszfor
3677 mg
Nátrium
4096 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
1003.1 g
Cukor
626 mg
Élelmi rost
78 mg

VÍZ

Összesen
932.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1731 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
124 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
905 mg
Retinol - A vitamin:
1705 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
834 micro

Összesen 10030 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 352 kcal

Hozzávalók

Piskóta

32 dkg finomliszt
30 dkg cukor
12 dkg cukrozatlan kakaópor
1 ek szódabikarbóna
1.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
3 db tojás
350 ml kefir
350 ml feketekávé (nem kell erősre főzni, inkább americano legyen)
175 ml napraforgó olaj
1 ek vanília kivonat

Krém

25 dkg porcukor
50 dkg mogyoróvaj
14 dkg vaj
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 teáskanál só
160 ml habtejszín

Elkészítés

Piskóta

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzuk és lisztezzük ki a tortaformánk.
Egy tálban szitáljuk össze a lisztet, cukrot, kakaóport, szódabikarbónát, sütőport és a sót.
Egy másik tálban habverővel keverjük habosra a tojást, a kefirt, a nem meleg kávét, olajat és a vaníliát.
Adjuk hozzá a tojásos keverékhez adagonként a „száraz” hozzávalókat, és keverjük 2-3 percig közepes sebességfokozaton.
Osszuk a tésztát három részre, és öntsük a tészta egyharmadát az előkészített formába. 30 percig sütjük, közben forgassuk meg, ha nem egyenletesen sül minden oldala.
Ellenőrizzük egy fogpiszkáló segítségével, hogy megsült-e. Ha szinte teljesen tisztán jön ki, nem ragacsos már, akkor elkészült.
Süssük meg a maradék két lapot is így.

Krém

Tegyük a porcukrot, mogyoróvajat, vajat, vaníliát és a sót egy tálba. Keverjük habverővel addig, amíg sima és krémes állagú nem lesz.
Adjuk hozzá a tejszínt, és verjük magas fokozaton, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Ne hagyjuk magára, nehogy túlverjük.
Állítsuk össze a tortát: Ha a sütemények egyenetlenek, skalpoljuk meg őket. Vágjunk minden lapot egyenesre.
Rakjunk félre egy kevés mogyoróvajat a díszítéshez. Kenjük meg a lapokat a mogyoróvaj felével.
A maradékkal pedig kenjük körbe a tortát.
Tegyük hűtőszekrénybe legalább 1 órára.
Díszítéshez használhatunk olvasztott csokoládét, pörkölt mogyorót.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 18 alkalommal
Receptkönyvben: 95
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 7146
Feltöltés dátuma: 2017. július 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - mogyorótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Nagyon kakaós, könnyű és szaftos piskóta, krémes mogyoróvajjal töltve. Aki szereti együtt az édeset a sóssal, annak mindenképp ki kell próbálnia. Elkészítése nagyon egyszerű, még a tojásokat sem kell szétválasztani hozzá.