Mindentbele-leves

Name: Mindentbele-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 0 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Sárgarépa; 200 g Újkrumpli 1 közepes db; 1 gerezd Fokhagyma; 150 g Brokkoli; 70 g Zöldborsó; 25 g Kagylótészta kb. 1 marék száraztészta; 1 l Zöldség alaplé; 150 g Lencse

Júlia

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
0.5 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db sárgarépa
200 g újkrumpli (1 közepes db)
1 gerezd fokhagyma
150 g brokkoli
70 g zöldborsó
25 g kagylótészta (kb. 1 marék száraztészta)
1.5 l zöldség alaplé
150 g lencse

565

Kalória

25.6g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

189.8g

Víz

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g brokkoli

16 kcal
35g zöldborsó

28 kcal
13g kagylótészta

46 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
75g lencse

264 kcal

Összesen 565 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g brokkoli

31 kcal
70g zöldborsó

57 kcal
25g kagylótészta

93 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
150g lencse

528 kcal

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

0.7g olívaolaj

6 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
8.9g újkrumpli

6 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.7g brokkoli

1 kcal
3.1g zöldborsó

3 kcal
1.1g kagylótészta

4 kcal
67g zöldség alaplé

5 kcal
6.7g lencse

24 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3020.4 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
88 mg
Vas
7 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
2453 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
3290 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1610 micro

Összesen 565 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6040.7 g
Cink
7 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
175 mg
Vas
14 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
4905 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
169.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
379.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
926 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2513 micro
β-karotin
6580 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3221 micro

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A lencsét langyos vízbe beáztatjuk előző este, de legalább 2 órára, mielőtt a levest elkezdjük csinálni.
Az olajat melegítsük fel egy lábasban, majd adjuk hozzá a felkockázott vöröshagymát, és kb. 5 percig pároljuk az olajban. Eközben pucoljuk meg és kockázzuk fel a répát és a krumplit. Készítsük elő a brokkolit (én pl. kivettem a mélyhűtőből, annyira rákészültem), és felnyitottam a borsókonzervet is.
Hozzáadjuk a répát, és hozzányomjuk a fokhagymát is, sózzuk, borsozzuk, és főzzük kb. 2 percig (amíg a hagyma meg nem üvegesedik), néha-néha megkevergetve.
Beleöntjük az alaplevet, és felforraljuk, mielőtt hozzáadjuk a többi hozzávalót is, na de ugye nem mindegy a sorrend. Először a lencsét főzzük pár percig, majd mehet bele a krumpli, majd amikor már a répa és a krumpli még félig kemény, de már majdnem jó, mehet bele a tészta is.
Ha már a tészta majdnem megfőtt, a brokkolit is hozzáadjuk. Hagyjuk, hogy rottyanjon egyet, majd beleöntjük a borsót is, de éppen csak annyi ideig, hogy megmelegedjen. Ha kell még, tovább ízesítjük, amivel tetszik (pl. kakukkfű, borsikafű, stb.), és már lehet is tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Elhatároztam mostanában, hogy márpedig igen én egészségesen fogok élni, ezért állandóan telepakolom a a hűtőt különféle zöldségekkel, majd elégedetten tekintem meg, hogy ez egy jó hét lesz. A hét közepe fele persze rám jön, hogy jajj, de jól esne egy hamburger, pizza, palacsinta, stb. Így a kelleténél általában több zöldség halmozódik fel, mint szeretném. De ez a recept is pont arra jó, hogy 'főzzünk levest abból, ami a hűtőben éppen van, és nem akarjuk, hogy megrohadjon'. Ilyenkor ősszel ráadásul ez annyira jól is esik az embernek. Nekem legalábbis mindenképpen, úgyhogy élvezzük mindannyian.