édes süti mézeskalács

Mézeskalács krosszpálya

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Nosalty

4adag

Előkészítés

120perc

Sütés

10perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

5g tojássárgája

16 kcal
14g tojás

17 kcal
75g finomliszt

273 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
75g méz

228 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

22g oreo keksz

105 kcal
13g mák

66 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1015 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
300g méz

912 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

88g oreo keksz

419 kcal
50g mák

263 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4055 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

1.8g tojássárgája

6 kcal
4.9g tojás

6 kcal
27g finomliszt

98 kcal
4.5g rétesliszt

16 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
9g porcukor

35 kcal
4.5g vaj

32 kcal
27g méz

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Díszítés

7.9g oreo keksz

38 kcal
4.5g mák

24 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
4.5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
941.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
148 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.5 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1015 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.7 g

Zsír

Összesen
100.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3767.6 g
Cink
13 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
941 mg
Vas
23 mg
Magnézium
556 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
592 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
770.2 g
Cukor
431 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 4055 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

Tészta

1 db tojássárgája
1 db tojás
300 g finomliszt
50 g rétesliszt
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 csipet gyömbérpor
100 g porcukor
50 g vaj
300 g méz
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
1 késhegynyi szódabikarbóna

Díszítés

8 db oreo keksz
50 g mák (fekete/szürke szín helyettesítése)
50 g porcukor (mint hó)
50 g cukrozatlan kakaópor (mint föld)
5 csepp ételfesték (piros és zöld)

Elkészítés

Tészta

A por alapú hozzávalókat összekeverjük, konyhai mérleg segítségével.
A vajat összetördelve, a mézet felmelegítve hozzáadjuk, és összekeverjük.
Összegyúrjuk - nekem elég lágy volt, ha nem az, kis víz segítségével megoldható - két részre osztjuk.
2 nejlon tasakba tesszük 15 percre a hűtőbe. Egyik a pálya lesz, másik a kiegészítők.
Hűtés után kinyújtjuk. A pálya két egyenes részből, két - kézzel félkörnek alakított - részből áll. A 2 db ugrató 3-3 téglalap kivágásából lett, az alsó a legnagyobb, a felső a legkisebb. Ezeket külön sütjük ki. 180 fokon 10 perc alatt. Mint a fenyőfákat. A fenyőfákhoz formát használunk, a motorokat kinyomtatott papír alapján körbevágjuk. Fogvájókkal rögzítjük.

Díszítés

Okos ember lusta is elven, 2 tasak marcipánmasszát használtam, melyekhez csak víz kellett.
Piros és zöld ételszínezéket használtam, a fehér adott volt, feketéhez, illetve mondjuk inkább szürkének, mákot használtam (a masszával együtt).
Oreo kekszeket fogvájókkal rögzítjük, mintha a pálya melletti abroncsok lennének.
Néhány fenyőfával, középen egy szegfűszeggel díszített naranccsal dobjuk fel. A szegfűszegekből a MX (MotoCross) betűket rakjuk ki.
Először a kakaóporral hintettem körbe a finom pályát, majd porcukorral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 2
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 682
Feltöltés dátuma: 2017. január 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Nosalty 1509 recept

Bár nem szeretek sütni, határozottan konyhatündér sem vagyok, mindig megcsodáltam a gyönyörű mézeskalács házikókat. Motorbolondként, és hogy addig se kelljen a vizsgákra tanulnom, kitaláltam, milyen lenne egy mézeskalács krosszpálya. Mivel szüleim ehhez kapcsolódó területen dolgoznak, reklámnak is jó ötlet volt. Így életemben először terveztem, tojást választottam szét, gyúrtam, és sorolhatnám. Megérte.