Mézeskalács karácsonyfa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Adrikaa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tészta
-
10g margarin72 kcal
-
12g cukor46 kcal
-
25g méz76 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
1g citromhéj1 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
-
11g tojás14 kcal
A tetejére
-
12g porcukor46 kcal
-
4g tojásfehérje2 kcal
-
14 kcal
Összesen
455
kcal
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tészta
-
100g margarin717 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
250g méz760 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
24g sütőpor12 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
12g citromhéj6 kcal
-
12g narancshéj12 kcal
-
110g tojás138 kcal
A tetejére
-
120g porcukor464 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
38g színes cukorka144 kcal
Összesen
4558
kcal
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tészta
-
7.5g margarin54 kcal
-
9g cukor35 kcal
-
18.9g méz57 kcal
-
37.7g finomliszt137 kcal
-
1.8g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.9g citromhéj0 kcal
-
0.9g narancshéj1 kcal
-
8.3g tojás10 kcal
A tetejére
-
9g porcukor35 kcal
-
3g tojásfehérje2 kcal
-
2.9g színes cukorka11 kcal
Összesen
343
kcal
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 760 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 196 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 213 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.6 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 24.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
455
kcal
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.5 g
Zsír
-
Összesen 94.9 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7600 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 211 mg
-
Kálcium 1955 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 3137 mg
-
Nátrium 2127 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 875.6 g
-
Cukor 474 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 247.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 977 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 356 mg
-
Retinol - A vitamin: 923 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 611 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 579 micro
Összesen
4558
kcal
- 5% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 573.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 237 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
343
kcal
Hozzávalók
A tészta
-
100 g margarin
-
120 g cukor
-
250 g méz
-
500 g finomliszt
-
2 csomag sütőpor
-
2 kávéskanál szódabikarbóna
-
2 citromból nyert citromhéj
-
2 narancsból nyert narancshéj
-
2 db tojás
A tetejére
-
120 g porcukor
-
1 db tojásfehérje
-
2 ek színes cukorka
Elkészítés
A tészta
- Egy kis lábasba kimérjük a vajat valamint a mézet, és kis lángon felolvasztjuk. Amikor a margarin teljesen elvegyült a mézzel, az egész lábast egy hideg vízfürdőbe tesszük.
- Amíg a mézes keverék hűl, egy másik edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat (cukor, liszt, sütőpor, szódabikarbóna, fűszerek, citromhéj, narancshéj). Lehet egyébként mézes fűszerkeveréket is használni, ehhez az adaghoz egy csomag szükséges.
- A kihűlt mézes margarinhoz hozzáteszünk 2 egész tojást, amit elkeverünk benne, majd ezt az egészet a lisztes keverékhez adjuk, és tésztává gyúrjuk.
- A tésztát legalább 6 órán át hűvös helyen pihentetjük, de az a legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk.
- Ezek után szépen egy lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, úgy hogy a nyújtófát is belisztezzük, hogy ne ragadjon rá a tészta. Kb. 5 mm vastagra próbáljuk kinyújtani, az az ideális.
- Formákkal kiszaggatjuk a tésztát, egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 8 percig sütjük, és nem tovább! Kisebb-nagyobb csillag formákból én hatféle méretet használtam, és a mindegyik méretből 3-3 db-ot szaggattam ki a karácsonyfához. A megmaradt tésztát pedig a hagyományos mézeskalács formákkal szaggattam ki.
- Amikor kihűlt a mézeskalács, akkor lehet is díszíteni. Egy habzsákba tegyük bele a mázat, majd először rajzoljunk egy kontúrt a süteményen a mázból, majd töltsük meg a kontúr által határolt terültet a mázzal és nyomjuk bele a cukorkát. Várjunk, míg megköt a máz, és szépen pakolgassuk egymásra a csillagokat.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 8 perc
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 4970
- Feltöltés dátuma: 2014. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Adrikaa
8 recept
Úgy indult az egész, hogy itt az oldalon találtam egy nagyon szuper mézeskalács receptet. :) Miután már kipróbáltam a receptet egy klasszikus formában, úgy döntöttem, hogy a karácsonyi asztal nagyszerű ehető dísze lesz majd egy mézeskalács karácsonyfa :) Az eredeti mézeskalács receptet itt találod!