Mézes-mázos grill oldalas
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az oldalashoz
-
333g sertésoldalas646 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
A páchoz
-
33g méz101 kcal
-
0 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
Összesen
928
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az oldalashoz
-
2000g sertésoldalas3878 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
A páchoz
-
200g méz608 kcal
-
100g csípős paprikakrém0 kcal
-
50g szójaszósz30 kcal
-
36g fokhagyma48 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
5575
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az oldalashoz
-
66.7g sertésoldalas129 kcal
-
8g sárgarépa3 kcal
-
6g fehérrépa4 kcal
-
3g vöröshagyma1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
A páchoz
-
6.7g méz20 kcal
-
3.3g csípős paprikakrém0 kcal
-
1.7g szójaszósz1 kcal
-
1.2g fokhagyma2 kcal
-
2.8g napraforgó olaj25 kcal
Összesen
186
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 38.4 g
Zsír
-
Összesen 69 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1270 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 388 mg
-
Nátrium 685 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 219.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 212 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2950 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
928
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 230.2 g
Zsír
-
Összesen 413.9 g
-
Telített zsírsav 117 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 159 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 87 g
-
Koleszterin 1120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7620.1 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 320 mg
-
Kálcium 464 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 338 mg
-
Foszfor 2328 mg
-
Nátrium 4109 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 239.3 g
-
Cukor 187 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1315.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1784 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 1274 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 894 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17700 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 558 micro
Összesen
5575
kcal
- 10% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 248 micro
-
β-karotin 590 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
186
kcal
Hozzávalók
Az oldalashoz
-
2 kg sertésoldalas
-
3 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
1 db vöröshagyma
-
10 szem fekete bors
-
só ízlés szerint
-
6 gerezd fokhagyma
A páchoz
-
8 ek méz
-
100 g csípős paprikakrém
-
50 ml szójaszósz
-
12 gerezd fokhagyma
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
Az oldalashoz
- A feldarabolt oldalast zöldséges, hagymás, fokhagymás sós-borsos alaplében kis lángon, mint a húslevest szokás, előfőzzük (kb. 2 óra alatt, egész puhára főzzük- szúrjunk bele egy villát, hogy ellenőrizzük.) A főzőléből kiszedve hagyjuk kihűlni, ill. leszáradni.
- A pác készítése: a mézet az erős paprika krémmel összekeverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a szójaszószt, az olajat és jól összedolgozzuk. Az előkészített oldalasokat jól bekenjük (én belemártogattam) és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Parázson gyakori forgatás mellett készre sütjük. Nem kell neki sok idő, mert a hús már puha, illetve vigyázzunk, mert a méz miatt könnyebben megég.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 894
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 80534
- Feltöltés dátuma: 2010. június 22.
Ajánló
Amerikai káposztasaláta.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A XXXV. VKF!-re készítettem.