Mexikói csirkés burrito salsával

Name: Mexikói csirkés burrito salsával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 2 db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 0 kis db Zeller; 0 kk Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 2 kk Só; 2 ek Fahéj; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Víz; 6 db Tortilla lap; 2 ek Paradicsomos salsa szósz; 4 ek Tejföl

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

szelbarbi

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

133g csirkemellfilé

160 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
13g zeller

5 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
1g fahéj

2 kcal
3g finomliszt

12 kcal
42g víz

0 kcal

A tálaláshoz

40g tortilla lap

130 kcal
6g paradicsomos salsa

2 kcal
13g tejföl

26 kcal

Összesen 381 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

800g csirkemellfilé

960 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g zeller

29 kcal
1g bors

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g só

0 kcal
6g fahéj

15 kcal
20g finomliszt

73 kcal
250g víz

0 kcal

A tálaláshoz

240g tortilla lap

780 kcal
36g paradicsomos salsa

10 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 2282 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

44.8g csirkemellfilé

54 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
4.5g zeller

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
14g víz

0 kcal

A tálaláshoz

13.4g tortilla lap

44 kcal
2g paradicsomos salsa

1 kcal
4.5g tejföl

9 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1400.7 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
846 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
1988 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
364 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 381 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
209 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
631 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8403.9 g
Cink
9 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
404 mg
Vas
13 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2284 mg
Nátrium
5074 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1246.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1370 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11925 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2185 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 2282 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
668 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
122 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

A salátához

80 dkg csirkemellfilé
2 db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
0.5 kk bors
2 ek napraforgó olaj
2 kk só
2 ek fahéj
2 csapott ek finomliszt
2.5 dl víz

A tálaláshoz

6 db tortilla lap
2 ek paradicsomos salsa (szósz)
4 ek tejföl

Elkészítés

A salátához

A hagymát és a csirkemelletkockázzuk fel,a zöldségeket (sárgarépát, petrezselymet, zellert) pucoljuk meg, és nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
A hagymát az olajon fonnyasszuk meg, majd tegyük bele a lereszelt zöldégeket, és ezt is pirítsuk egy kicsit, éppen csak addig, amíg kicsit összeesik. Majd beletesszük a csirkemellet, kifehéredésig kevergetve sütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a lisztet, és felöntük a vízzel.
Lefedve, készre főzzük, ezalatt a a zödéges ragu besűrűsödik, és a hús is megpuhul.
Tortillába töltve, salsával és tejföllel kínáljuk.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 21422
Feltöltés dátuma: 2011. november 11.

Ajánló

A párom nem szereti a tortilla tésztáját, ezért ő csak magában a ragut eszi sült krumplival. Én sült krumpi helyett vegyes zöldsalátával szeretem, így egy kicsit kímélőbb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mexikói húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

szelbarbi 7 recept

A kedvenc éttermemben ettem néhány éve ezt a különlegességet. Nem hagyta nyugodni a fantáziámat, nem mehetek folyton étterembe, ha ilyet szeretnék enni, ezért elkezdtem otthon kísérletezni. Harmadik alkalomra sikerült elérnem azt az ízhatást, ami elsőre lenyűgözött. Azóta nagyon sokszor kerül az asztalra. Házi tortillával szoktam készíteni, de a receptem annyira hasonlít az itt találhatóakhoz, hogy inkább nem írtam le. Nem autentikus mexikói íz, a neve az étlap alapján maradt az.