kuglóf hagyományos kuglóf

Mennyei nutellás kuglóf

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg cukor
4 db tojás
125 g margarin
40 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 dl tej
2 ek nutella
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A mázhoz

1394

Kalória

21.7g

Fehérje

250.3g

Szénhidrátok

38.3g

Zsír

61.9g

Víz

180g

Koleszterin

9.2g

Rost

163.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
31g margarin

224 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
50g tej

28 kcal
15g nutella

81 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A mázhoz

50g porcukor

194 kcal
6g víz

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

Összesen 1394 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g cukor

1548 kcal
220g tojás

277 kcal
125g margarin

896 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g tej

112 kcal
60g nutella

323 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
24g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 5570 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

23.3g cukor

90 kcal
12.8g tojás

16 kcal
7.3g margarin

52 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
11.6g tej

7 kcal
3.5g nutella

19 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A mázhoz

11.6g porcukor

45 kcal
1.4g víz

0 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
360 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.3 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1394 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
153.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6069.5 g
Cink
10 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1440 mg
Vas
21 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
2544 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1001.4 g
Cukor
652 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
247.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
1270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
764 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1076 micro

Összesen 5570 kcal

6% Fehérje
67% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a margarinnal és 1 dl tejjel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a maradék tejet, a lisztet, a sütőport, végül a tojások felvert habját. (Ha túl sűrű, akkor még egy kevés tejjel lazíthatjuk.) Az egészbe belereszeljük a citrom héját, és elkeverjük.
A tészta felét a kivajazott-kilisztezett formába öntjük, a másik felébe belekeverjük a Nutellát és a kakaóport, majd ráöntjük az előző tésztarétegre.
Előmelegített sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük. Kb. 45 perc után el lehet kezdeni megszurkálni, hogy megsült-e.
Ha megsült, 10-15 percig hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából, és elkészítjük a mázat.
A mázhoz a hozzávalókat összekeverjük, és 5-10 perc alatt sűrűre főzzük, majd az időközben kihűlt tésztára öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Erzsike kolléganőm hozta be nekünk mindig ezt az isteni sütit, nem győztük csodálni, hogy mennyire finom! Mivel ő mostanában már a családja és az unokái körében tölti a nyugdíjas éveit, és mi csak ritkán látjuk, ezért elkértem tőle a receptet. Ezúton is köszönjük neki az összes kollégával együtt a finom pillanatokat és a kellemes együtt töltött éveket :)