pite meggyes pite

Meggyes pite Kingus konyhájából

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
12 dkg porcukor
1 ek tejföl (kb.)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek zsemlemorzsa (a szóráshoz)

Töltelékhez

1 kg meggy (magozott)
10 ek cukor
2 dl víz
1 tasak vaníliás pudingpor
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
5 csepp citromlé

977

Kalória

11.1g

Fehérje

140.8g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

216.7g

Víz

109.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

61.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

80g finomliszt

291 kcal
50g vaj

359 kcal
24g porcukor

93 kcal
4g tejföl

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal

Töltelékhez

200g meggy

90 kcal
20g cukor

77 kcal
40g víz

0 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 977 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
120g porcukor

464 kcal
20g tejföl

40 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Töltelékhez

1000g meggy

450 kcal
100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4885 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
11.5g vaj

82 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Töltelékhez

45.9g meggy

21 kcal
4.6g cukor

18 kcal
9.2g víz

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1466 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 977 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
214.3 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
549 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4620.9 g
Cink
4 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1214 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1871 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
704.2 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1083.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
838 micro

Összesen 4885 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a sütőporos lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk, és legalább egy órát hűtőben pihentetjük. Ha a tészta ragadna, egy kis lisztet lehet még hozzáadni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
Pihentetés után a tésztát kivesszük a hűtőből, és két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, egy tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben kissé elősütjük. Ez nagyjából 10 perc. Ekkor kivesszük, megszórjuk a zsemlemorzsával, és ráöntjük a meggyes tölteléket. A tetejére ráreszeljük a tészta másik felét, és visszatesszük a sütőbe. Nagyjából 30-35 perc alatt készre sül.
Kihűlés után porcukorral megszórva tálaljuk.

Töltelékhez

A meggyet kimagozzuk, majd a cukorral egy lábasba öntjük, és lassú tűzön kicsit összeforraljuk. Hozzáadjuk a vizet, elkeverjük benne a pudingport, és ízesítjük tetszés szerinti fahéjjal,szegfűszeggel és egy citrom pár csepp levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x24x6

A szomszédéknak az idén rengeteg meggyük volt, és mivel nagyon szívesen adtak belőle, gondoltam, a vasárnapi ebéd után a meggyes pite az egyik legtökéletesebb sütemény, amit süthetek! :) A tészta készítésénél egy kis problémába ütköztem. Mivel nem volt kedvem a felső lapot kinyújtani, gondoltam ráreszelem, mert egyszerűbb és mutatósabb is! A tészta azonban ehhez a művelethez eléggé ragadt, így kénytelen voltam még egy kis lisztet hozzákeverni, és megküzdeni a reszeléssel. Valójában egyszerűbb lett volna, ha kinyújtom! :) Tojással a reszelés miatt nem kentem meg, de mivel porcukrot szórtam rá, nem is volt szűkséges! Estére már csak két kisebb szelet volt belőle!:):)