torta túrótorta sütés nélküli túrótorta

Meggyes-mascarponés túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Angelocska

6adag

Előkészítés

60perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

25g zabkeksz

116 kcal
8g vaj

60 kcal
67g mascarpone

269 kcal
50g habtejszín

146 kcal
63g sovány túró

59 kcal
2g habfixáló

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
8g cukor

32 kcal
8g méz

25 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal
3g zselatin

11 kcal

Összesen 779 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

150g zabkeksz

698 kcal
50g vaj

359 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
300g habtejszín

876 kcal
375g sovány túró

353 kcal
12g habfixáló

45 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
50g cukor

194 kcal
50g méz

152 kcal
450g meggybefőtt

324 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 4689 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

8g zabkeksz

37 kcal
2.7g vaj

19 kcal
21.4g mascarpone

86 kcal
16g habtejszín

47 kcal
20g sovány túró

19 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
2.7g méz

8 kcal
24.1g meggybefőtt

17 kcal
1.1g zselatin

4 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 779 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
112.6 g

Zsír

Összesen
336.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1453.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
231 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
995 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.8 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
219.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
1158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4689 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 249 kcal

Hozzávalók

15 dkg zabkeksz (natúr)
50 g vaj (lágy)
400 g mascarpone
300 ml habtejszín
37.5 dkg sovány túró
1.5 csomag habfixáló
1 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé (friss)
5 ek cukor (púpozott)
2 ek méz
450 g meggybefőtt (levével együtt)
20 g zselatin

Elkészítés

A tortaforma alját megvajazzuk és kibéleljük sütőpapírral.
A meggybefőttet 2 ek zselatinnal zselésítjük (1 dl vízben feloldjuk, kicsit felmelegítjük, de nem forraljuk, majd a kívánt folyadékhoz hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk - tehát előbb picit keverjünk bele a befőtt levéből, majd utána keverjük ezt hozzá az egész mennyiséghez).
A mascarponét a túróval, cukorral, mézzel, citromhéjjal, citrommal elkeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, hozzákeverjük a túrós mascarponéhoz, az előbb leírt módon zselésítjük a megmaradt zselével.
A kekszet feltörjük (nem kell tökéletesre, így is megtartja) és egy villa segítségével kikeverjük a vajjal. Kézzel a forma aljába nyomkodjuk. Ráhelyezzük a túrókrém felét. Erre helyezzük a már dermedőben levő meggyes zselés réteget, végül ismét a mascarponés túrósat.
Néhány órára a hűtőbe tesszük. Mikor kész, egy késsel körbevágjuk, majd leszedjük róla a formát. Ha szebb eredményt akarunk elérni, érdemes a túrót krémesre mixelni.

Tepsi mérete: 22
Receptkönyvben: 186
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 22269
Feltöltés dátuma: 2012. június 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - sütés nélküli túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Angelocska 23 recept

Hm... :) Láttam egy hasonló receptet a Dr. Oetker oldalán. Kicsit megváltoztattam, mert nem annyira tetszett az ötlet, hogy fahéjat keverjek valamibe, ami túrót tartalmaz... nem egyszer kellett már a kettő kombinációja miatt kidobnom a reggelimet, így inkább a szokásos citromos ízesítés mellett döntöttem. Ha szebb eredmény akarunk elérni, érdemes a túrót krémesre turmixolni. Nem kell sietni az elfogyasztás megkezdésével, ugyanis az enyém reggel készült, de az ízek igazán csak a második kóstolásra, 8 órával a készítést követően értek igazán össze :)