Meggyes-csokis piskóta gluténmentesen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Alap
-
38g rizsliszt137 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
11 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
Töltelék
-
21 kcal
-
63g tej35 kcal
-
22g meggybefőtt16 kcal
-
5 kcal
Teteje
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g víz0 kcal
-
5 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
86 kcal
-
0 kcal
-
5 kcal
-
3g étcsokoládé17 kcal
-
22g meggybefőtt16 kcal
Dresszing
-
1g tejszínhab2 kcal
-
3g étcsokoládé17 kcal
-
25g meggy11 kcal
Összesen
730
kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Alap
-
300g rizsliszt1098 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
91 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Töltelék
-
171 kcal
-
500g tej280 kcal
-
175g meggybefőtt126 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Teteje
-
220g tojás277 kcal
-
0g só0 kcal
-
32g víz0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
688 kcal
-
0 kcal
-
36 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
175g meggybefőtt126 kcal
Dresszing
-
5g tejszínhab13 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
200g meggy90 kcal
Összesen
5831
kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
Alap
-
11.6g rizsliszt42 kcal
-
5.8g cukor22 kcal
-
1.5g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
3.9g vaj28 kcal
-
1.9g étcsokoládé11 kcal
Töltelék
-
1.7g csokoládés pudingpor7 kcal
-
19.3g tej11 kcal
-
6.8g meggybefőtt5 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
Teteje
-
8.5g tojás11 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.2g víz0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
-
7.7g cukor30 kcal
-
27 kcal
-
0 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
1g étcsokoládé5 kcal
-
6.8g meggybefőtt5 kcal
Dresszing
-
0.2g tejszínhab0 kcal
-
1g étcsokoládé5 kcal
-
7.7g meggy3 kcal
Összesen
224
kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 600.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 193 mg
-
Nátrium 190 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.1 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 58.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 143 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 197 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
730
kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 94.1 g
Zsír
-
Összesen 165.6 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1307 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4807.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 150 mg
-
Kálcium 954 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 586 mg
-
Foszfor 1547 mg
-
Nátrium 1524 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1001.2 g
-
Cukor 463 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 469.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1275 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 239 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 908 mg
-
Retinol - A vitamin: 1145 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 1572 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1666 micro
Összesen
5831
kcal
- 6% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 18.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
224
kcal
Hozzávalók
Alap
-
300 g rizsliszt
-
150 g cukor
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 db tojás
-
10 dkg vaj
Töltelék
-
1 csomag vaníliás cukor
Teteje
-
4 db tojás
-
1 csipet só
-
4 evőkanál víz
-
1 csomag vaníliás cukor
-
200 g cukor
-
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
-
4 csapott ek cukrozatlan kakaópor
-
25 g étcsokoládé
Dresszing
-
25 g étcsokoládé
Elkészítés
Alap
- A rizslisztet, cukrot, kakaót, 2 tojást, a hideg vajjal összedolgozzuk, nem kell megijedni, nehezen áll össze.
- Mikor majdnem összeállt, tördeljünk bele egy 100 g-os étcsokinak a felét, dolgozzuk össze megint.
- Labdát gyúrunk belőle, és fóliába tekerve 30 percre a hűtőbe tesszük.
- Megpróbáljuk kinyújtani. (Nekem úgy sikerült, hogy nagyjából tepsiméretre nyújtottam, majd kézzel nyomkodva igazítottam.) Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk bele, kb. 10-15 percig sütjük, a széle pirosodni kezd és a tészta kicsit szárazabb lesz.
- A tésztát egy tálca aljára tesszük, ez lesz a süteményünk alsó lapja.
Töltelék
- Felteszünk kb. 5 dl tejet forralni egy csomag vaníliás cukorral (nem baj, ha a tej kicsit kevesebb, legyen picit sűrűbb a krém).
- A meggylének a felével keverjük ki a pudingport, majd rakjuk a tejbe.
- A pudingot megfőzzük, majd még a forró pudingba belerakjuk a meggybefőtt felét, jól összekavarjuk.
- A kihűlést és enyhe dermedést követően az alapra tesszük, és szétkenjük az egészet, hogy mindenhova jusson.
Teteje
- 4 tojásos piskótát készítünk, egy kicsit megtréfáljuk.
- Szétszedjük a tojásokat, a sárgáját a cukorral, a liszttel, a kakaóval, a meggylének a maradékával, a sütőporral jól elkeverjük. Ha véletlenül nem elég a meggylé, hogy szép krémes állagot kapjunk, kis vízzel pótoljuk (nekem elég volt).
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A habot szépen, óvatosan belekanalazzuk a tojássárgájás felébe, szépen összekavarjuk, ne törjük, és ne habverővel keverjük, maradjon szép krémes, a jó piskóta alapja :)
- Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük az egészet, majd a masszába rakjuk a maradék meggyet, szétszórva mindenhová. Szintén tördeljük bele az étcsoki egy részét.
- 15-20 percig sütjük, tűpróbával nézzük, ne nagyon nyitogassunk sütőajtót! A kész felső részt hagyjuk kihűlni, majd a töltelékre helyezzük.
Dresszing
- A kész rétegeket ne felejtsük a dresszingelés előtt összerakni. 1. alap 2. töltelék 3. tető
- Kockára vágjuk süteményünket, minden szeletre tetszőlegesen fújunk egy kis tejszínhabot, rakunk rá egy darab fagyasztott meggyet (én egy meggybefőttet fagyasztottam le).
- A maradék étcsokoládét szintén kicsi darabokra tördeljük, és rakunk minden szeletre egyet-egyet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3227
- Feltöltés dátuma: 2014. június 03.
Ajánló
Gluténmentes, nem olyan édes, nagyon kakaós, nagyon csokis, nagyon meggyes, laktató sütemény.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Egy ideje próbálkozok már a gluténmentes sütéssel. A sütemény rendelésre készült. Legyen nagyon csokis és meggyes, hát azt hiszem, az lett. Egy szeletet bírtam megenni belőle, miután megsütöttem, és képet csináltam 1 sorról, szóval laktató és nagyon finom.
