kelt tészta csigák minden ízben

Meggyes-csokis-mascarponés csigák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
17g cukor

65 kcal
10g tej

6 kcal
4g vaj

30 kcal
25g mascarpone

101 kcal

A töltelék krémjéhez

50g tej

28 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g vanília

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
5g cukor

19 kcal
5g vaj

36 kcal

A töltelékhez

17g meggy

8 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
100g cukor

387 kcal
60g tej

34 kcal
25g vaj

179 kcal
150g mascarpone

606 kcal

A töltelék krémjéhez

300g tej

168 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vanília

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
30g cukor

116 kcal
30g vaj

215 kcal

A töltelékhez

100g meggy

45 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3374 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

24.4g finomliszt

89 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
8.1g cukor

31 kcal
4.9g tej

3 kcal
2g vaj

15 kcal
12.2g mascarpone

49 kcal

A töltelék krémjéhez

24.4g tej

14 kcal
3.3g tojássárgája

10 kcal
0g vanília

0 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g vaj

17 kcal

A töltelékhez

8.1g meggy

4 kcal
4.1g étcsokoládé

22 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
143.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
556 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1771.2 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
567 mg
Vas
10 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.4 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
156.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
517 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
828 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 3374 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
10 dkg cukor
60 ml tej (60 g)
2.5 dkg vaj
15 dkg mascarpone

A töltelék krémjéhez

300 ml tej (300 g)
2 db tojássárgája
0.5 db vanília
30 g étkezési keményítő
3 ek cukor
30 g vaj

A töltelékhez

10 dkg meggy (2 marék, apróra vágva)
5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összekeverjük, rugalmas tésztát gyúrunk belőle, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A krém hozzávalóit először a tej 1/3-val alaposan kikeverjük, majd a többi tejet is hozzáadjuk, és sűrű krémet főzünk belőle, majd langyosra hűtjük.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, megkenjük a pudinggal, rászórjuk a meggyet és a csokit, majd feltekerjük, és vastag szeleteket vágunk belőle.
Tepsire tesszük, majd fél órát kelesztjük.
180 fokos sütőben kb. negyed óra alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2423
Feltöltés dátuma: 2013. május 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - csigák minden ízben

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ezt a szuper receptet Piszke blogján olvastam, majd a tölteléket kicsit átalakítottam. A legfinomabb csiga, amit valaha ettünk. Cseresznyével is ki fogom próbálni. A mascarpone bármilyen natúr krémsajttal helyettesíthető!