kelt tészta töltött kelt tészta

Meggyes-csokis fonott kalács

Évi néni

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dl tej
1 ek méz
2 dkg élesztő
1 dl habtejszín
1 dl tejföl
1 db tojás
1 db tojássárgája
5 dkg gyümölcscukor
10 dkg vaj (olvasztott)
35 dkg finomliszt
30 dkg tönkölybúza liszt
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 ek citruspor
10 dkg meggylekvár (ízlés szerint)
5 dkg étcsokoládé (pasztilla, ízlés szerint)
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek barna cukor (a szóráshoz)

462

Kalória

10.8g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

36.1g

Víz

96.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

10g tej

6 kcal
3g méz

8 kcal
2g élesztő

2 kcal
10g habtejszín

29 kcal
10g tejföl

20 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
10g vaj

72 kcal
35g finomliszt

127 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citruspor

0 kcal
10g meggylekvár

28 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
6g tojás

7 kcal
1g barna cukor

4 kcal

Összesen 462 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
100g vaj

717 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
5g citruspor

0 kcal
100g meggylekvár

278 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
55g tojás

69 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 4623 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

6.9g tej

4 kcal
1.7g méz

5 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
6.9g vaj

50 kcal
24.2g finomliszt

88 kcal
20.8g tönkölybúza liszt

70 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.3g citruspor

0 kcal
6.9g meggylekvár

19 kcal
3.5g étcsokoládé

19 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.6 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 462 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.2 g

Zsír

Összesen
174.7 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
966 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4015.9 g
Cink
18 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
583 mg
Vas
25 mg
Magnézium
603 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
364 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
674.2 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
360.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
1295 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1295 micro

Összesen 4623 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tejet megmelegítjük, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Kenyérsütőgépbe töltjük a megkelt élesztőt, tejszínt, tejfölt, tojást, olvazstott vajat, cukrot, vaníliát, citrusport, lisztet és a sót. Megdagasztjuk fényes, rugalmas tésztává és 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk 4-5 mm-es lappá, kb. 40 x 10 xm-es téglalapokat vágunk belőlük.
A lapok aljára 1 cm széles meggylekvár csíkokat húzunk hosszában, amire kis étcsokilencséket ültetünk.
A tésztát feltekerjük, ketté hajtjuk, megcsavarjuk 2-3-szor, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megkenjük tojással, megszórjuk barna cukorral.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Akár evvel is nevezhettem volna a Haas versenyre, ha már előzőleg nem mutatom be a Halloween-es muffinokat. Így a gyerekemet elégítettem ki, hogy minden nap mást vihessen az iskolába.