sós süti sós csiga

Medvehagymás-tarjás csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsófi.M

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
28g tojás

35 kcal
63g margarin

448 kcal
63g tejföl

124 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

16g medvehagyma

23 kcal
75g füstölt-főtt tarja

135 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

65g medvehagyma

92 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 5556 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33.2g finomliszt

121 kcal
6.1g tojás

8 kcal
13.9g margarin

99 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

3.6g medvehagyma

5 kcal
16.6g füstölt-főtt tarja

30 kcal
5.5g tejföl

11 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
80.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.2 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
184 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
123.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
659 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.7 g

Zsír

Összesen
323.3 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7336.9 g
Cink
9 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
735 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1280 mg
Nátrium
4830 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
514.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
492.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2636 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
2498 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1616 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 5556 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 db tojás
25 dkg margarin
2.5 dl tejföl
2 dkg élesztő (vagy 1 tasak porélesztő)
1 dl tej
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
snidling ízlés szerint
bors ízlés szerint

A töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt megfuttatjuk a tejjel és a cukorral. A nagyobb adag tejfölt összekeverjük az apróra vágott medvehagymával, sózzuk, fokhagymát préselünk bele, borssal és metélőhagymával ízesítjük még.
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, majd összekeverjük a medvehagymás tejföllel, a felfuttatott élesztős tejjel és el kezdjük csomómentesre gyúrni. Még lehet pótolni liszttel, ha szükséges.
Ha már csomómentes, lefedett tálban a hűtőbe tesszük, és 2-3 óráig hűtjük.
Miután kivettük, lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd meghajtogatjuk 3-4-szer, 3 részbe szedjük, és kinyújtjuk a lapokat kb fél-3/4 centisre. A közepét megkenjük tejföllel, kicsire vágott tarját szórunk rá majd sajtot, és feltekerjük.
Ha mindhárom rúd kész, akkor kb 1 centis szeletekre vágjuk, és összekanyarítva sütőpapírra tesszük.
A tetejüket megkenjük felvert tojással.
Sütőben pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5540
Feltöltés dátuma: 2012. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Zsófi.M 39 recept

Itt a tavasz, medvehagymára vágytam végre. Korábban szárított medvehagymával már kísérleteztem - bármennyire is falsnak tűnik, nekem bejött azokhoz, amikhez használom, mert igazi, és nagyon jó állapotban lett kiszárítva. A recept eredetijét a Nosaltyn találtam. Mivel ez hatalmas adag, és kicsit tartalmasabbat szerettünk volna, ha már van friss medvehagymánk, csigásítottuk, kis tarjával és még több sajttal megpakolva. Ebédre, uzsonnára is isteni, másnap is friss marad lefedve.