húsételek fasírt

Medvehagymás fasírt

Csóti Heni

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (vagy baromfi)
3 db zsemle (vagy kenyér)
1 dl tej (a zsemle áztatásához)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor medvehagyma (apróra vágva)
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

1449

Kalória

36g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

125.2g

Zsír

156.3g

Víz

123.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
41g zsemle

111 kcal
25g tej

14 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1449 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
162g zsemle

442 kcal
100g tej

56 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5795 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír

31.5g darált sertéshús

57 kcal
10.2g zsemle

28 kcal
6.3g tej

4 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.1g medvehagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
26.8g napraforgó olaj

237 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
125.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
208 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
156.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 1449 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.9 g

Zsír

Összesen
500.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
226 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5052.1 g
Cink
13 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
831 mg
Vas
16 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1661 mg
Nátrium
2083 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
188.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
625.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
177 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
366 micro

Összesen 5795 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
34% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

A darált húst egy tálba öntjük. Ledaráljuk húsdarálon a tejben áztatott kenyeret vagy zsemlét a hagymával, fokhagymával (fokhagymát lehet összezúzni fokhagymazúzóval is).
Összekeverjük a hússal, majd megfűszerezzük ízlés szerint, és hozzáadjuk még a tojást, az apróra vágott medvehagyma leveleket, jól összegyúrjuk az egészet.
Golyókat formálunk a masszából, és beleforgatjuk zsemlemorzsába, majd picit benyomkodjuk.
Felforrósítjuk a zsíradékot, és fedő alatt közepes hőfokon mindkét oldalát legalább kétszer megfordítva készre sütjük. Tálalás bármilyen körettel lehet, én jénais karfiolt használtam hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon szeretjük a fasírtot, nem rég volt medvehagyma szezonja, így a pogácsán kívül kipróbáltam tojásrántottába, és gondoltam, fasírtba is finom lesz, így is van. Érdemes megkóstolni.