húsételek zöldséges csirke

Mediterrán csirkemell polentával

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

3adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsos ragu:

45 dkg csirkemellfilé
1 közepes db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db cukkini
1 kis db padlizsán
10 dkg fekete olajbogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db szárított paradicsom
1 teáskanál oregánó
1 kk kakukkfű
2 ek olívaolaj

Köret:

0.8 bögre kukoricadara
5 dl víz
1.5 kávéskanál só
3 dkg parmezán sajt
1 ek olívaolaj

602

Kalória

46g

Fehérje

61.1g

Szénhidrátok

20.8g

Zsír

574.7g

Víz

116.3g

Koleszterin

10.6g

Rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A húsos ragu:

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
67g paradicsom

12 kcal
67g cukkini

11 kcal
93g padlizsán

22 kcal
33g fekete olajbogyó

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Köret:

50g kukoricadara

181 kcal
167g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A húsos ragu:

450g csirkemellfilé

540 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g cukkini

32 kcal
280g padlizsán

67 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Köret:

150g kukoricadara

543 kcal
500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1806 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A húsos ragu:

20.6g csirkemellfilé

25 kcal
4.1g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.5g kápia paprika

1 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
9.1g cukkini

1 kcal
12.8g padlizsán

3 kcal
4.6g fekete olajbogyó

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g szárított paradicsom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Köret:

6.9g kukoricadara

25 kcal
22.9g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
1.4g parmezán sajt

5 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2316.4 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
213 mg
Vas
6 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
574.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
1099 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
5847 micro
Lut-zea
2453 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
137.9 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6949.2 g
Cink
9 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
640 mg
Vas
19 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1874 mg
Nátrium
3757 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1724.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
316 micro
β-karotin
3296 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
17540 micro
Lut-zea
7360 micro

Összesen 1806 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
802 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A húsos ragu:

A lila hagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a sütőzacskóba tesszük. Ugyanígy járunk el a fokhagymával is.
A padlizsán és cukkini végeit levágjuk, felkockázzuk jó falatnyi darabokra. A paradicsomokat is hasonló méretűre szeleteljük, valamint a kápia paprikát is. Elterítjük a zacskóban. Tetejére tesszük az aszalt paradicsomot, olajbogyót is. Szórunk kevés oregánót, kakukkfüvet is rá.
A csirkemellet szeleteljük, sózzuk, borsozzuk a zöldségeket beborítjuk vele. Tetejére kevés olívaolajat locsolunk, és bezárjuk a zacskót. Azért egy apró nyílást vágunk rajta, hogy ne vesse szét a keletkező gőz.
180 fokra előmelegített sütőben, 35-40 perc alatt megsütjük.

Köret:

Feltesszük a vizet forralni. Mikor zubog, sózzuk, lassan beleöntjük a polentát (ha instantot választunk 2 perc alatt elkészül), folyamatos keverés mellett besűrítjük, majd hozzáadunk 3 dkg frissen reszelt parmezánt és egy kanálnyi olívaolajat. Simára keverjük, és egy olajjal megkent kerek tálba öntjük kihűlni.
Ha teljesen kihűlt, felszeleteljük, és zsiradék nélkül, tapadásmentes serpenyőben, mindkét oldalán aranybarnára sütjük, így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Mivel reggel mentem dolgozni, és mire hazaértem, kezdődött a Forma 1, amit meg szerettem volna nézni, így kicsit előre dolgoztam, és hazatérésem után 10 perc alatt tálaltam az ebédet. Sütőzacskóba készítettem a zöldségeket és a húst. A polentát előre megfőztem, és egy tálba öntöttem kihűlni, s mikor hazaértem csak gyorsan átsütöttem. Egyébként sem igényel sok munkát ennek az ebédnek az összeállítása.