Mazsolás puszedli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
midinger
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
63g méz190 kcal
-
55g cukor213 kcal
-
10 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
2g fahéj6 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
20g vaj143 kcal
Töltelék
-
30g földimogyoró170 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
38g mazsola112 kcal
-
14g tojás17 kcal
Cukormáz
-
30g porcukor116 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
Összesen
1588
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
250g méz760 kcal
-
220g cukor851 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
9g fahéj22 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
80g vaj574 kcal
Töltelék
-
120g földimogyoró680 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
150g mazsola449 kcal
-
55g tojás69 kcal
Cukormáz
-
120g porcukor464 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
6351
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
Tészta
-
14g méz43 kcal
-
12.3g cukor48 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0.5g fahéj1 kcal
-
28g finomliszt102 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
6.2g tojás8 kcal
-
4.5g vaj32 kcal
Töltelék
-
6.7g földimogyoró38 kcal
-
6.7g porcukor26 kcal
-
8.4g mazsola25 kcal
-
3.1g tojás4 kcal
Cukormáz
-
6.7g porcukor26 kcal
-
2.2g tojásfehérje1 kcal
Összesen
356
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 35.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 750.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 367 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 301.1 g
-
Cukor 195 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 73.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 195 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 145 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 210 micro
Összesen
1588
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 111.9 g
Zsír
-
Összesen 143.2 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 712 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3002.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 238 mg
-
Kálcium 492 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 399 mg
-
Foszfor 1467 mg
-
Nátrium 368 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1204.4 g
-
Cukor 780 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 292.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 781 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 503 micro
-
Kolin: 580 mg
-
Retinol - A vitamin: 769 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 840 micro
Összesen
6351
kcal
- 6% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 168.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.5 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
356
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
250 g méz
-
220 g cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
6 db szegfűszeg
-
3 ek fahéj
-
500 g finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
-
2 db tojás
-
80 g vaj
Töltelék
-
120 g földimogyoró
-
120 g porcukor
-
1 db tojás
Cukormáz
-
120 g porcukor
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
Tészta
- Fém edényben felmelegítjük a mézet, cukrot és a fűszereket.
- Miután kihűlt, beletesszük a sütőporral elkevert lisztet, majd a többi alapanyagot is. A tésztát alaposan kidolgozzuk (izmosító feladat), és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- A tésztát kb. fél órával a nyújtás megkezdése előtt szobahőmérsékletre tesszük. 2mm vastagra nyújtjuk lisztes deszkán. Köröket szaggatunk (pohár:). Az egyik kört megkenjük tojással, közepébe egy kanál tölteléket teszünk, és a másik körrel betakarjuk. Tojással megkenjük a tetejét (ha még puhábban szeretjük és nem fontos, hogy túl szép legyen akkor ezt a lépést hagyjuk ki).
- Előmelegített (légkeveréses) sütőben 170 fokon 15-17 percig sütjük.
Töltelék
- A töltelékhez a sótlan mogyorót megdaráljuk. A mazsolát rumba vagy aromába áztatjuk. A porcukrot hozzáadjuk. Felhasználás előtt összekeverjük a tojással.
Cukormáz
- A cukormázhoz a tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Akkor jó az arány, ha szálat húz. A mázat mikulászacskóba töltjük. A sarkába kicsi lyukat vágunk. A vonalakat lendületes mozdulatokkal húzzuk. A formáknak csak a fantázia szabhat határt.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 17 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1655
- Feltöltés dátuma: 2015. január 06.
Ajánló
A karácsonyi szokásos mézeskalács helyett ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
midinger
1 recept
Mili barátnőmtől származik a recept. Legalább 10 éve minden karácsonyra ezt kéri a fiam... úgyhogy nálunk már hagyomány :) Sokáig eláll....ha marad belőle!