kuglóf különleges kuglóf

Mazsolás minikuglóf csokitetővel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Laura36

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

8g mazsola

25 kcal
25g édes fehérbor

21 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

13 kcal
3g élesztő

3 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g vaj

36 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A tetejére

8g étcsokoládé

46 kcal
1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 358 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g mazsola

150 kcal
150g édes fehérbor

123 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukor

77 kcal
15g élesztő

16 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 2134 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

6.3g mazsola

19 kcal
19g édes fehérbor

16 kcal
19g tej

11 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
37.9g finomliszt

138 kcal
3.8g vaj

27 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal

A tetejére

6.3g étcsokoládé

35 kcal
0.8g kókuszreszelék

5 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 358 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.2 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
313 mg
Vas
10 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
126 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
337.9 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
198.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 2134 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg mazsola
1.5 dl édes fehérbor
1.5 dl tej
2 ek cukor
1.5 dkg élesztő
30 dkg finomliszt
3 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojássárgája

A tetejére

5 dkg étcsokoládé
1 ek kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához

A mazsolát beáztatjuk a borba min. 1-2 órára, majd lecsepegtetjük.
Az élesztőt a langyos tejben 1 ek cukorral és 1 ek liszttel felfuttatjuk.
A többi hozzávalót, tehát a maradék cukrot, lisztet, az olvasztott vajat, a tojássárgáját, és végül a felfuttatott élesztőt összegyúrjuk.
Végül hozzáadjuk a mazsolát is, és letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
A kuglófformákat háromnegyedig töltjük, majd ismét kelesztjük 15-20 percig.
175 fokon 20-25 percig sütjük.
A mázhoz az étcsokit gőz felett megolvasztjuk, dúsítjuk kevés tejjel vagy tejszínnel, és a mini kuglófok tetejét belemártjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2256
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 28.