kelt tészta kalács

Mazsolás kalács csokival és fahéjjal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csaba Magdi

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
67g tej

37 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g csokoládé

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
400g tej

224 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
49g porcukor

190 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g csokoládé

273 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4859 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

41.5g finomliszt

151 kcal
27.7g tej

16 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
4.2g kókuszzsír

37 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal
0g só

0 kcal
3.5g mazsola

10 kcal
3.5g csokoládé

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.8 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
227.7 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.5 g
Cink
9 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
665 mg
Vas
14 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
331 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
599.3 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
153 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 4859 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt (durum+rétes keverék)
4 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
7 ek porcukor
1 kávéskanál vanília kivonat
2 db tojássárgája
4 ek kókuszzsír
1.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
5 dkg mazsola
5 dkg csokoládé (összevágott)
1 kávéskanál fahéj (a sodrásnál szórhatjuk rá, aki szereti)
1 db tojásfehérje (kenéshez)

Elkészítés

A csokoládét késsel daraboljuk.
A mazsolát beáztatjuk.
Tejjel, pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
Ha feljött az élesztő, lehet összegyúrni a lisztet, tojást, sót, cukrot, mazsolát, csokit és a zsiradékot.
Kb. 50 percet kelesztjük letakarva konyharuhával.
4 felé osztjuk a tésztát. 2-2-t kinyújtunk, és oldalról felsodorjuk, tekerjük. A végeket összenyomhatjuk.
Tepsiben, szilikonos zsírpapíron pihentetjük még 30 percet.
A tetejét olajjal megkenjük. Ha teljesen megkelt, még tojásfehérjével is lekenjük.
Szép pirosra sütjük 180 C-on.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1542
Feltöltés dátuma: 2014. május 09.