Mascarponés répatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
25g sárgarépa9 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
21g törökmogyoró131 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g vaj12 kcal
-
17g mascarpone67 kcal
-
2g porcukor9 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
-
1g habfixáló2 kcal
-
8g marcipán39 kcal
Krém
Összesen
491
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
300g sárgarépa109 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
250g törökmogyoró1573 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
200g mascarpone808 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
100g marcipán462 kcal
Krém
Összesen
5899
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
16.2g sárgarépa6 kcal
-
6.5g tojásfehérje3 kcal
-
3.2g tojássárgája10 kcal
-
8.1g porcukor31 kcal
-
13.5g törökmogyoró85 kcal
-
5.4g finomliszt20 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
10.8g mascarpone44 kcal
-
1.5g porcukor6 kcal
-
27.1g habtejszín79 kcal
-
0.4g habfixáló2 kcal
-
5.4g marcipán25 kcal
Krém
Összesen
319
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 37 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 562.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 150 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 227 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 60 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 333 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 144 micro
-
α-karotin 776 micro
-
β-karotin 1880 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
491
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 101.7 g
Zsír
-
Összesen 444.4 g
-
Telített zsírsav 131 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 178 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 1249 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6746.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 1797 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 510 mg
-
Foszfor 2728 mg
-
Nátrium 1545 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 33 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 407.5 g
-
Cukor 273 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 719.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3995 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 52 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 246 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 385 micro
-
Kolin: 615 mg
-
Retinol - A vitamin: 1727 micro
-
α-karotin 9311 micro
-
β-karotin 22563 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 1358 micro
Összesen
5899
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 365.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 93 micro
-
α-karotin 504 micro
-
β-karotin 1221 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
319
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
3 db tojásfehérje
-
3 db tojássárgája
-
15 dkg porcukor
-
1 csomag sütőpor
-
20 dkg mascarpone
-
4 ek porcukor
-
1 csomag habfixáló
Krém
Elkészítés
Tészta
- Tojásfehérjéket 3 evőkanál vízzel, sóval kemény habbá verjük, és a vége felé apránként hozzáadunk 10 dkg cukrot. A tojások sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük. Mogyorót, lisztet, sütőport összekeverjük, és a sárgájához adjuk, majd hozzákeverjük a fehérje habot is. Legutoljára a reszelt répát keverjük hozzá (hivatalosan a fehérje előtt kellene a répa, de könnyebb vele dolgozni, ha a leírt sorrendet követjük).
- Egy 26 cm átmérőjű formát kikenünk vajjal, és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 155 fokon kb. 35 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Krém
- A mascarponét a cukorral habosra keverjük. A tejszínt a habfixálóval keményre verjük, és összeforgatjuk a sajttal.
- A kihűlt tortakorongot félbevágjuk, és betöltjük a krémmel, a maradékkal pedig körbekenjük, díszítjük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 17209
- Feltöltés dátuma: 2014. május 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Nálunk ez nagy kedvenc, már nemcsak Húsvétkor. Legutoljára cukormentes változatban készítettem, és finomabb lett, mint az eredeti!