tészta kagylós tészta

Marsalai Szent Jakab kagyló

Sajtospiritos

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Sajtospiritos

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg kagylóhús (Szent Jakab kagyló (6 darab))
1 közepes db salottahagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
25 dkg tagliatelle
1 gerezd fokhagyma
10 dkg grana padano
3 db szardella (konzerv)
1 ek vaj
1.5 dl marsala
2 dl csirke alaplé
1 csipet só
bors ízlés szerint

1097

Kalória

51.3g

Fehérje

122.6g

Szénhidrátok

35g

Zsír

244.9g

Víz

125.7g

Koleszterin

6.4g

Rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

100g kagylóhús

86 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
125g tagliatelle

464 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g grana padano

196 kcal
6g szardella (konzerv)

13 kcal
7g vaj

50 kcal
75g marsala

245 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

200g kagylóhús

172 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
250g tagliatelle

928 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g grana padano

392 kcal
12g szardella (konzerv)

25 kcal
14g vaj

100 kcal
150g marsala

491 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2193 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

16.8g kagylóhús

14 kcal
2.4g salottahagyma

2 kcal
19.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
21.1g tagliatelle

78 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.4g grana padano

33 kcal
1g szardella (konzerv)

2 kcal
1.2g vaj

8 kcal
12.6g marsala

41 kcal
16.8g csirke alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3353.1 g
Cink
5 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
686 mg
Vas
9 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
244.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1097 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.2 g
Cink
11 mg
Szelén
280 mg
Kálcium
1371 mg
Vas
19 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1738 mg
Nátrium
2993 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
489.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
260 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
784 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3197 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 2193 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A kagylókra mehet kis só, bors, majd egy serpenyőben kevés vajban mindkét oldalát megsütjük. Kivesszük és félrerakjuk.
A maradék vajban megsütjük a hagymát, paprikát. Pár perccel később a szétnyomkodott szardellát. Mehet rá a bor, ekkor magasabb fokozaton elforraljuk felére, majd mehet bele a fokhagyma.
A végén öntsünk rá alaplevet, majd ismét sűrűbbre forraljuk. Végén pedig visszatesszük bele a kagylókat.
Tésztával és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Tudom, sokan nem szeretik a tengeri herkentyűket, de ez a kagyló elképesztően finom és zamatos ízt ad a szicíliai borokkal. Érdemes kipróbálni, és egy romantikus vacsorához páratlan kísérő.