édes süti kevert sütemény

Mandulás-karamellás blondie

Takács Kriszti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Takács Kriszti

9adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g vaj
500 g cukor
180 g finomliszt
50 g mandulapehely
80 g mandula
4 db tojás
2 tk vanília kivonat
5 csepp mandulaaroma
2 teáskanál vaníliás cukor
6 dkg vajkaramella
50 ml sűrített tej (cukrozott)

631

Kalória

8.5g

Fehérje

83.8g

Szénhidrátok

30.8g

Zsír

25.3g

Víz

136.3g

Koleszterin

Rost

65.8g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

25g vaj

179 kcal
56g cukor

215 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g mandulapehely

33 kcal
9g mandula

52 kcal
24g tojás

31 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
7g vajkaramella

26 kcal
6g sűrített tej (cukrozott)

18 kcal

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

225g vaj

1613 kcal
500g cukor

1935 kcal
180g finomliszt

655 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
80g mandula

472 kcal
220g tojás

277 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g vajkaramella

235 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal

Összesen 5682 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

16.3g vaj

117 kcal
36.2g cukor

140 kcal
13g finomliszt

47 kcal
3.6g mandulapehely

21 kcal
5.8g mandula

34 kcal
15.9g tojás

20 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
4.3g vajkaramella

17 kcal
3.6g sűrített tej (cukrozott)

12 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.8 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
277.3 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3251.5 g
Cink
8 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
646 mg
Vas
10 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
631 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
754.5 g
Cukor
592 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
228 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1903 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
1872 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1008 micro

Összesen 5682 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A recept olyan, mint a brownie kis változtatással. A vajat felkockázzuk, és kimérjük hozzá a cukrot. Válasszunk mikrozható edényt. Érdemesebb vajat használni, mert sokkal finomabb lesz tőle.
Az edényt tegyük mikróba 30 másodpercre. Keverjük el, majd mehet ismét 30 másodperc mikró. Megint keverjük el és ismét 30 mp mikrózás következik. Összesen 3 alkalommal tegyük be és keverjük meg közben.
Robotgép vagy kézi habverő segítségével keverjük simára, amíg fényes keveréket nem kapunk. A cukor nem fog teljesen elolvadni, de az nem is baj.
Ezután hagyjuk kihűlni. Utána jöhet hozzá a tojás, amit egyenként adjunk hozzá, keverjünk el, majd jöhet a következő tojás.
Ha ezt is simára kavartuk, mehet bele a vanília és a mandulaaroma. Ezután nagyjából 3 részletben adjuk hozzá a lisztet. Itt már egy elég nyúlós tésztát kapunk, így könnyebb lesz robotgéppel összedolgoznunk a tésztát.
Ha simára kevertük hozzáadjuk a szeletelt mandulát, és fakanállal elkeverjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát (én egy 25x30 cmeset használtam). A tészta tetejére rászórjuk az egész mandulaszemeket, majd megszórjuk a vaníliás cukorral, és mehet is a sütőbe. Légkeverésen 50 percig 170 C fokon sütjük.
Ha kész, hagyjuk kihűlni. Egy kisebb edénybe kimérjük a sűrített tejet/tejszínt és a vajkaramellát, majd alacsony hőfokon gyakori kevergetés mellett addig olvasztjuk, amíg sűrű krémet nem kaunk. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd zacskóba töltjük, a végét kicsit levágjuk, és csíkokat húzunk vele a blondie tetejére.