Malibu muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
10 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
A töltelékhez
-
25g mascarpone101 kcal
-
40 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
5g likőr16 kcal
A tetejére
Összesen
1017
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A töltelékhez
-
100g mascarpone404 kcal
-
24g kókuszreszelék158 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
20g likőr65 kcal
A tetejére
Összesen
4059
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
24.2g finomliszt88 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
5.3g tojás7 kcal
-
11.6g cukor45 kcal
-
4 kcal
-
19.4g habtejszín57 kcal
-
8.2g napraforgó olaj73 kcal
A töltelékhez
-
9.7g mascarpone39 kcal
-
2.3g kókuszreszelék15 kcal
-
1.4g porcukor5 kcal
-
1.9g likőr6 kcal
A tetejére
-
9.7g porcukor38 kcal
-
3.9g likőr13 kcal
-
0.6g kókuszreszelék4 kcal
Összesen
394
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 55.9 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 824 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 294 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 115.5 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 55.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 185 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
1017
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 47 g
Zsír
-
Összesen 223.7 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 437 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3296 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 108 mg
-
Kálcium 664 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 1175 mg
-
Nátrium 1231 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 462.1 g
-
Cukor 264 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 222.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 739 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 86 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 728 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 138 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 288 micro
Összesen
4059
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 319.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
394
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 tk szódabikarbóna
-
1 db tojás
-
12 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 dl habtejszín
-
1 dl napraforgó olaj
A töltelékhez
-
10 dkg mascarpone
-
4 ek kókuszreszelék
-
2 ek porcukor
A tetejére
-
10 dkg porcukor
-
1 ek kókuszreszelék
Elkészítés
A tésztához
- A töltelék összetevőit elkeverjük. A muffinformákat papírkapszlival kibéleljük, a sütőt előmelegítjük.
- Egy közepes nagyságú tálba szitáljuk a lisztet, elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd félretesszük.
- A tojást egy nagyméretű tálban elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, tejszínnel és az olajjal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk.
- A tésztából egy-egy evőkanálnyit a formákba adagolunk, 1-1 teáskanál tölteléket teszünk rá, majd befedjük háromnegyed részig tésztával.
- Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Amikor a sütemény elkészült, kivesszük a sütőből, és még néhány percig a formában hagyjuk. A porcukrot simára keverjük a kókuszlikőtrrel, megkenjük a muffinok tetejét, majd gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10231
- Feltöltés dátuma: 2011. november 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Amikor rátaláltam erre a muffinra a Csábító házi sütemények egyik kötetében, azt mondtam rögtön magamban, hogy ezt meg kell sütnöm! Már ahogyan elolvastam, tudtam, hogy nagyon finom lehet a mascarpone, a kókuszreszelék és a kókuszlikőr összhatása. Valamint sejtésem volt, hogy a tésztában lévő tejszíntől nagyon különleges lesz a tészta is. És valóban, minden várakozásomat felülmúlta! Amúgy is régi emlékeket ébresztett bennem a Malibu: bulizós lánykorom nagy slágere volt ez a likőr , legalábbis számomra!