Mákos somlói galuska

Name: Mákos somlói galuska
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 csapott ek Teljes kiőrlésű liszt; 1 ek Mák; 4 ek Édesítőszer; 0 csomag Foszfátmentes sütőpor; 3 db Tojás; 1 csapott ek Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Édesítőszer; 0 csomag Foszfátmentes sütőpor; 3 db Tojás; 2 evőkanál Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; darált 1 marék Dió; 3 ek Édesítőszer; 0 csomag Foszfátmentes sütőpor; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 ek Édesítőszer; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 3 csapott ek Szezámliszt vagy nyílgyökérliszt; darált 60 g Dió; házi cukormentes 200 g Meggylekvár; 150 g Étcsokoládé; 3 ek Édesítőszer; 50 ml Sütő rum vagy rumaroma; 100 ml Víz

Timejja9

Hozzávalók

Hozzávalók a sima piskótához

Hozzávalók a kakaós piskótához

3 db tojás
1 csapott ek teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek édesítőszer
0.5 csomag foszfátmentes sütőpor

Hozzávalók a diós piskótához

3 db tojás
2 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 marék dió
3 ek édesítőszer
0.5 csomag foszfátmentes sütőpor

Hozzávalók a krémhez és a töltelékhez

3 dl tej
2 db tojássárgája
2 ek édesítőszer
1 kávéskanál vanília kivonat
3 csapott ek szezámliszt (vagy nyílgyökérliszt)
60 g dió
200 g meggylekvár

Hozzávalók a csokiöntethez

150 g étcsokoládé
3 ek édesítőszer
50 ml sütő rum (vagy rumaroma)
100 ml víz

443

Kalória

15.6g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

75.3g

Víz

280.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a krémhez és a töltelékhez

38g tej

21 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g szezámliszt

14 kcal
8g dió

49 kcal
25g meggylekvár

70 kcal

Hozzávalók a csokiöntethez

19g étcsokoládé

102 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
6g sütő rum

14 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 443 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a sima piskótához

220g tojás

277 kcal
40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
9g mák

47 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
9g foszfátmentes sütőpor

5 kcal

Hozzávalók a kakaós piskótához

165g tojás

208 kcal
10g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

34 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
9g foszfátmentes sütőpor

5 kcal

Hozzávalók a diós piskótához

165g tojás

208 kcal
30g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

101 kcal
26g dió

170 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
9g foszfátmentes sütőpor

5 kcal

Hozzávalók a krémhez és a töltelékhez

300g tej

168 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
30g szezámliszt

115 kcal
60g dió

392 kcal
200g meggylekvár

556 kcal

Hozzávalók a csokiöntethez

150g étcsokoládé

819 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
50g sütő rum

116 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3534 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a sima piskótához

13.4g tojás

17 kcal
2.4g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal
0.5g mák

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.5g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a kakaós piskótához

10g tojás

13 kcal
0.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

2 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.5g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a diós piskótához

10g tojás

13 kcal
1.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

6 kcal
1.6g dió

10 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.5g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Hozzávalók a krémhez és a töltelékhez

18.2g tej

10 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1.8g szezámliszt

7 kcal
3.6g dió

24 kcal
12.2g meggylekvár

34 kcal

Hozzávalók a csokiöntethez

9.1g étcsokoládé

50 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g sütő rum

7 kcal
6.1g víz

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.2 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
336 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
481 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 443 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
177.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
2246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10689.7 g
Cink
21 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
2686 mg
Vas
39 mg
Magnézium
772 mg
Foszfor
3111 mg
Nátrium
3848 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
348.2 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
602.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
484 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
444 micro
Kolin:
1820 mg
Retinol - A vitamin:
923 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3090 micro

Összesen 3534 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a sima piskótához

A hozzávalókból a szokásos módon piskótát készítünk.

Hozzávalók a kakaós piskótához

A tejet a vanília kivonattal felforraljuk. Félretesszük hűlni.
A tojássárgákat a liszttel és az édesítőszerrel habosra keverjük, majd apránként belekeverjük a kihűlt tejet. Ezután visszatesszük a tűzre, és sűrűsödésig főzzük alacsony lángon. Majd hagyjuk, hogy teljesen kihűljön a krém.

Hozzávalók a diós piskótához

Az étcsokoládét, a vizet és az édesítőszert egy lábasban összeforraljuk, mikor teljesen felolvadt a csokoládé és az édesítő, hozzáadjuk a rumot. Félretesszük hűlni.

Hozzávalók a krémhez és a töltelékhez

Egy tepsire tesszük a diós piskótalapot, megkenjük meggylekvárral, megszórjuk a darált dióval, és rákenjük a krém felét. Rátesszük a mákos piskótát, ugyanígy járunk el, ahogy az előző lapnál, majd jön a kakaós piskóta.
A tetejét megszórhatjuk darált dióval is. Tálalásnál kis tálkákba kanállal szedünk a tésztából, leöntjük némi csokiöntettel, és tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Az alapreceptre az interneten bukkantam. Mivel szeretjük a mákot és a meggyet, ezt a két hozzávalót is bele szerettem volna csempészni...így sikerült.