Mákos rácsos süti

Name: Mákos rácsos süti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 25 dkg Margarin; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Kefir vagy joghurt; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Cukor; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Mák darált; 1 kávéskanál Fahéj ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 dl Tej amennyit felvesz; 2 ek Porcukor ízlés szerint

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
1 dl tej
5 dkg élesztő
25 dkg margarin
0.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl kefir (vagy joghurt)
1 csomag sütőpor
3 ek cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

30 dkg mák (darált)
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 dl tej (amennyit felvesz)
2 ek porcukor (ízlés szerint)

1965

Kalória

43.3g

Fehérje

230.3g

Szénhidrát

98.1g

Zsír

87.5g

Víz

4.9g

Koleszterin

22.6g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
63g margarin

448 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
38g kefir

23 kcal
3g sütőpor

2 kcal
8g cukor

29 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

75g mák

394 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g tej

14 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1965 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
250g margarin

1793 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
150g kefir

92 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g cukor

116 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 7855 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

48.6g finomliszt

177 kcal
4.9g tej

3 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
12.1g margarin

87 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
7.3g kefir

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A töltelékhez

14.6g mák

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.9g tej

3 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3508.8 g
Cink
9 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1446 mg
Vas
11 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1301 mg
Nátrium
309 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
230.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
87.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1965 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.2 g

Zsír

Összesen
392.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
168 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14035.1 g
Cink
37 mg
Szelén
387 mg
Kálcium
5783 mg
Vas
44 mg
Magnézium
1312 mg
Foszfor
5204 mg
Nátrium
1235 mg
Réz
6 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
921.1 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
90 mg

Víz

Összesen
350.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2088 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
912 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
1961 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1533 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 7855 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.8 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
281 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfutattjuk langyos tejben, és azután hozzáadjuk a cukrot.
A lisztet összedolgozzuk az élesztővel és a többi hozzávalót: a margarint, olajat kefírt és sütőport.
Miután jól összegyúrtuk a tésztánkat, mehet is kelni egy jó 2 órára.
Közben elkészülhet a mákos töltelék. Megdaráljuk a mákot, és ízesitjük reszelt citromhéjjal fahéjjal és ízlés szerint porcukorral.
Amennyi tejet felvesz, annyit öntünk rá, és folyamatos kavargatás közben főzzük.
A megkelt tésztánkat kettőbe osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk, és a sütőpapíros kiolajozott tepsibe helyezzük.
Ezután öntsük rá a mákos pépet.
Derelyevágóval szeljük fel csíkokra a másik kinyújtott tésztánkat, és srégen helyezzük el a mákos pép tetejére.
Mehet a sütőbe.