pite mákos pite

Mákos-almás pite 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

tekovacs

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
3g élesztő

3 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
19g tej

11 kcal

A töltelékhez

25g mák

131 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
94g alma

44 kcal

Összesen 759 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal

A töltelékhez

200g mák

1050 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
750g alma

351 kcal

Összesen 6073 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

22.8g finomliszt

83 kcal
11.4g margarin

82 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
5g tojás

6 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g tej

4 kcal

A töltelékhez

9.1g mák

48 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
34.2g alma

16 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
915.9 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
405 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 759 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.2 g

Zsír

Összesen
303.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7327.1 g
Cink
23 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
3238 mg
Vas
29 mg
Magnézium
866 mg
Foszfor
2626 mg
Nátrium
295 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
754 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
782.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1708 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 6073 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
2 db tojás
10 dkg cukor (kristály)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csipet só
1.5 dl tej

A töltelékhez

20 dkg mák (darálva)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 nagy db alma (reszelve)

Elkészítés

A tésztához

Kenyérsütőbe tesszük előszöra kis tejet (kb. 1-1,5 dl), a két tojást,az olvasztott margarintés a cukrot meg a csipet sót
A lisztet elkeverjük egy tasak szárított élesztővel és ebbe reszeljük a citromhéját, majd hozzáadjuk afolyékony alapanyagokhoz.
Dagasztó programon készül a tészta.
Két cipóra osztjuk.
Kivajazott, lisztezett gáztepsibe terítjük az egyik kinyújtott cipót.
Megszórjuk cukros mákkal, erre reszelünk egy nagy almát, aztán megint egy kis mák, majd még egy alma, amíg minden mák és alma el nem fogy.
Ráterítjük a kinyújtott cipómásik felét, megkenjük tojással és megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 25-30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x32
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 19938
Feltöltés dátuma: 2011. június 20.

Ajánló

"Ha amolyan szép repedezett, márványosnak akarjuk látni a tetejét, kétszer kell megkenni a tojással: azonnal és kis pihentetés után közvetlen a sütés előtt is. Szépre sül és nem kell cukorral dísztíteni, az úgy is csak plusz kalória!" Persze nem muszáj gépben gyúrni, csak én már élkényelmesedtem és amit csak lehet, abban keverek:).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - mákos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:

tekovacs 91 recept

A 99 sütemény és torta Lajos Mari-Hemző Károly c. könyvéből való a recept. "Mami pitéje - alaprecept" néven. Mivel bármivel tölthető (túró, dió, nyers vagy befőtt gyümölcs, mák stb.) és én most mákos-almást csináltam, és elneveztem mákos-almás pitének. Nagyon finom lett. Eddig legtöbbször a linzer tésztás változatot csináltam, gondoltam most kipróbálom az élesztőset is. Bejött. Ajánlom mindenkinek, jó recept.