töltött zöldség töltött gomba

Májjal töltött gomba és hagyma baconbe tekerve

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Májjal töltött gomba és hagyma baconbe tekerve

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A gombához

53g csiperkegomba

11 kcal
213g vöröshagyma

77 kcal
43g bacon

167 kcal
9g rozmaring

11 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

A töltelékhez

23g vöröshagyma

8 kcal
25g csirkemáj

30 kcal
14g tojás

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
13g gomba

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g borsikafű

1 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A gombához

210g csiperkegomba

45 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
170g bacon

668 kcal
35g rozmaring

46 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
50g gomba

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g majoranna

4 kcal
1g borsikafű

3 kcal

Összesen 1658 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A gombához

12.6g csiperkegomba

3 kcal
50.8g vöröshagyma

18 kcal
10.2g bacon

40 kcal
2.1g rozmaring

3 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal

A töltelékhez

5.4g vöröshagyma

2 kcal
6g csirkemáj

7 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3.2g zsemle

9 kcal
3g gomba

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
277 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
312.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
889 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
872 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
87.7 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5469.1 g
Cink
10 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
20 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1581 mg
Nátrium
2345 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3555 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
894 micro
Kolin:
533 mg
Retinol - A vitamin:
3487 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1658 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 99 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: a legjobb levesek

Hozzávalók

A gombához

5 nagy db csiperkegomba
5 nagy fej vöröshagyma
10 szelet bacon
5 szál rozmaring (kettévágva)
5 dkg parmezán sajt (reszelve)

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma (apró kockára vágva)
10 dkg csirkemáj (apró kockára vágva)
1 db tojás
1 db zsemle (szikkadt, darabokra tépve és egy kis tejbe áztatva)
5 dkg gomba (az 5 fej gomba szára, apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (lereszelve)
1 db chili (kimagozva, apróra vágva, elhagyható)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
1.5 tk majoranna
1 tk borsikafű

Elkészítés

A gombához

Az 5 db vöröshagymát forró vízben kb. 5 percig főzzük. Miután kiszedjük őket, és egy kicsit kihűltek, óvatosan nyomjuk ki a belsejüket, hogy maradjon egy olyan külső, ami kb. 3 héjrétegből áll.
A gombákat megmossuk, a száraikat kivágjuk, s felaprítva a töltelékhez fogjuk adni.
Elkészítjük a tölteléket:
Az apróra vágott vöröshagymát egy kis olívaolajon egy serpenyőben aranysárgára dinszteljük.
Egy tálba beletesszük a felaprított májat, valamint a töltelék összes hozzávalóját, a zsemlét egy kissé előbb kinyomkodjuk, mielőtt berakjuk a tálba. Végén a megdinsztelt vöröshagymát is belekavarjuk a töltelékbe.
Összeállítás:
Előmelegítjük a sütőt, és egy tepsit egy kissé beolajozunk.
A töltelékkel megtöltjük a gombákat és a vöröshagymákat, megszórjuk őket egy kis parmezán sajttal, és mindegyikre ráhelyezünk egy-egy rozmaringágacskát.
Majd mindegyikre rátekerünk egy-egy szelet bacont, és berakjuk a tepsibe. Betesszük a sütőbe, és sütjük kb. 35-40 percig, míg a bacon meg nem pirul.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 845
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 74147
Feltöltés dátuma: 2010. március 02.

Ajánló

Jól illik hozzá valamilyen saláta-köret.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Töltött csirkecombot készítettünk, s igazság szerint egy "kissé" túlméreteztem a tölteléket. Így Mr Smith kreativitását igénybe véve ezt a kis finomságot állítottuk össze ráadásként az otthon lelt hozzávalókból. Sikerét jelezte, hogy mind elfogyott.