húsételek disznótoros

Májas hurka őszi zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A májas hurka előkészítése

150g májas hurka

489 kcal

A sütőtökhöz

150g sütőtök

57 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal

A birsalmás káposztához

100g káposzta

20 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g birsalma

26 kcal

A sült sonkahagymához

78g sonkahagyma

28 kcal
7g vaj

50 kcal
1g porcukor

4 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal

Összesen 872 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A májas hurka előkészítése

300g májas hurka

978 kcal

A sütőtökhöz

300g sütőtök

113 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

A birsalmás káposztához

200g káposzta

40 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g birsalma

52 kcal

A sült sonkahagymához

156g sonkahagyma

57 kcal
14g vaj

100 kcal
2g porcukor

8 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal

Összesen 1742 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A májas hurka előkészítése

19.2g májas hurka

63 kcal

A sütőtökhöz

19.2g sütőtök

7 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A birsalmás káposztához

12.8g káposzta

3 kcal
12.8g savanyú káposzta

2 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9.6g birsalma

3 kcal

A sült sonkahagymához

10g sonkahagyma

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
6.4g zöldség alaplé

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3007.6 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
194 mg
Vas
13 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
2138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
492.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
12509 micro
α-karotin
1082 micro
β-karotin
5379 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 872 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6015.2 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
388 mg
Vas
26 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
939 mg
Nátrium
4275 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
985 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26372 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
40 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
25018 micro
α-karotin
2164 micro
β-karotin
10757 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 1742 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1687 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1601 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
560 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 111 kcal

Hozzávalók

A májas hurka előkészítése

30 dkg májas hurka

A sütőtökhöz

30 dkg sütőtök
1 ek napraforgó olaj
1 ek porcukor
só ízlés szerint

A birsalmás káposztához

20 dkg káposzta (szálakra vágott fehér)
20 dkg savanyú káposzta
1 db vöröshagyma
2 ek cukor (kristály)
2 ek napraforgó olaj
2 db babérlevél
15 dkg birsalma (1 db birsalma)

A sült sonkahagymához

2 db sonkahagyma
1 ek vaj
1 teáskanál porcukor
1 dl zöldség alaplé

Elkészítés

A májas hurka előkészítése

Sütőtök készítése:
A tököt 4 hasábra vágjuk, kimagozzuk, majd bekenjük olajjal.
Sózzuk és rászitáljuk a porcukrot, majd 150 fokos sütőben 40 perc alatt puhára sütjük a tököket.
Kikanalazzuk a héjából, majd nagy darabokra szedjük a húsát.
Birsalmás káposzta készítése:
A cukorból olajon sötét karamelt készítünk és megpároljuk rajta a hagymát, sózzuk.
A vékony lapokra vágott birsalmát és a káposztákat elkeverjük benne,a tetejére tesszük a 2 babérlevelet és alacsony lángon, fedő alatt pároljuk.
Ha a káposzta megpuhult, a levét sziruposra forraljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Sült sonkahagyma készítése:
A sonkahagymákat megpucoljuk és hosszában kettévágjuk.
Vajon aranybarnára pirítjuk a lapos felét, majd felöntjük a levessel, elkeverjük benne a vajat és a porcukrot.
Alacsony lángon beforraljuk a főzőlevét.
Folyamatosan forgatjuk benne a hagymákat, amíg fényesek nem lesznek.
Májashurka előkészítése:
A tölteléket kivágjuk a bélből és egy kis gyűrűbe formázzuk.
Egy párolóedényben, félig nyitott tetővel 15 perc alatt megpároljuk a hurkát.

Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9498
Feltöltés dátuma: 2008. november 20.