Magyaros zöldbableves Katharosztól

Name: Magyaros zöldbableves Katharosztól
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 50 dkg Zöldbab friss vagy fagyasztott; 4 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 tk Só csapott; 0 kávéskanál Csípős paprikakrém; 3 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika csapott; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy leveskocka; 1 kk Ecet ízlés szerint; 4 db Tojás; 1 dl Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 1 l Víz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
125g zöldbab

34 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
55g tojás

69 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
425g víz

0 kcal

Összesen 308 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g zöldbab

136 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
7g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g ecet

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1700g víz

0 kcal

Összesen 1228 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

7.7g sárgarépa

3 kcal
5.8g fehérrépa

4 kcal
16.1g zöldbab

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
7.1g tojás

9 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
3.2g főzőtejszín

4 kcal
54.9g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
835 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
679 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
1933 micro
β-karotin
4853 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 308 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
814 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5300.6 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
679 mg
Vas
10 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
3339 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
104 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
2716.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2468 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
7730 micro
β-karotin
19412 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4345 micro

Összesen 1228 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
249 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 40 kcal

Hozzávalók

3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
50 dkg zöldbab (friss vagy fagyasztott )
4 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 tk só (csapott)
0.5 kávéskanál csípős paprikakrém
3 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika (csapott)
ételízesítő ízlés szerint (vagy leveskocka)
1 kk ecet (ízlés szerint)
4 db tojás
1 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
1.7 l víz

Elkészítés

A leveshez való zöldségeket megtisztítjuk,majd felkarikázzuk. Fazékba teszünk egy kevés olajat,és a kétféle répát kicsit átforgatjuk rajta, majd 2-3 perc után rádobjuk a zöldbabot is, és azzal is átforgatjuk.
Ezután felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fűszerezzük: sóval, paprikakrémmelés ételízesítővel ízlés szerint. Majd felforraljuk, és lefedve puhára főzzük.
Közben elkészítjük a rántást a 3 ek olajból és 1 ek lisztből. Atűzről lehúzzuk, és megszórjuk a pirospaprikával, kicsit hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, 2 dl hideg vízzel kikeverjük, majd a forró levesből egy merőkanálnyival simára keverjük. Végül a leveshez adva jól kiforraljuk.
A tejszínt és a tejfölt elkeverjük egy kevés levessel, majd ezzel dúsítjuk a levesünket. Ha szükséges,utána fűszerezzük.
Éppen csak gyöngyözve forró ecetes vízben kifőzzük a tojásokat, óvatosan,egyesével beleöntjük őket,és egy kanál segítségével megigazgatjuk, és 3 percig főzzük. Ha kész,ezzel tálaljuk a levest.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 25408
Feltöltés dátuma: 2013. március 25.