édes süti máglyarakás

Máglyarakás kertareg konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Almás réteg

6 közepes db alma (golden alma)
1 ek kókuszzsír (a pároláshoz)
1 kávéskanál fahéj
3 ek erythritol
2 ek citromlé

Tészta

6 db tojássárgája
150 g kókuszreszelék
50 g mandula
5 ek erythritol
1 teáskanál sütőpor
1 ek kókuszzsír

Tojásfehérjehab

329

Kalória

8.6g

Fehérje

25.2g

Szénhidrátok

23.4g

Zsír

153.2g

Víz

162.8g

Koleszterin

6.9g

Rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

Almás réteg

150g alma

70 kcal
2g kókuszzsír

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g erythritol

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Tészta

15g tojássárgája

48 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal
6g mandula

37 kcal
6g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g kókuszzsír

17 kcal

Tojásfehérjehab

30g tojásfehérje

16 kcal
4g erythritol

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

Almás réteg

1200g alma

562 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g erythritol

0 kcal
16g citromlé

4 kcal

Tészta

120g tojássárgája

386 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
50g mandula

295 kcal
50g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Tojásfehérjehab

240g tojásfehérje

125 kcal
30g erythritol

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2632 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

Almás réteg

62.4g alma

29 kcal
0.8g kókuszzsír

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g erythritol

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Tészta

6.2g tojássárgája

20 kcal
7.8g kókuszreszelék

51 kcal
2.6g mandula

15 kcal
2.6g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.8g kókuszzsír

7 kcal

Tojásfehérjehab

12.5g tojásfehérje

6 kcal
1.6g erythritol

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
153.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
186.9 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2629.7 g
Cink
8 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
395 mg
Vas
11 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1174 mg
Nátrium
532 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.7 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
1084 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1630 micro

Összesen 2632 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Almás réteg

Az almákból eltávolítjuk a magházat, és apró méretű kockákra vágjuk.
Egy előzetesen kókuszzsírral kikent, teflonbevonatos serpenyőbe helyezzük, majd megszórjuk fahéjjal, édesítjük, és beletesszük a citromlevet is.
Addig pároljuk, amíg a víz majdnem teljesen el nem tűnik.
Eközben előkészítjük a tésztaréteget.

Tészta

A tojássárgáját felverjük, ehhez adjuk hozzá a száraz hozzávalókat ledarálva, és a végén felolvasztott kókuszzsírral nedvesítjük.
A masszát egy kókuszzsírral kikent, tűzálló üvegedénybe borítjuk, és belenyomkodjuk. Erre kerül az almás réteg
Előmelegített sütőbe tesszük 155 fokon egy 20 percre.

Tojásfehérjehab

Mialatt sül az első két réteg, kemény habbá verjük a tojásfehérjéket az eritrittel és a citromlével.
20 perc elteltével kivesszük az üvegedényt, egyenletesen rákanalazzuk a felvert tojásfehérjehabot.
Sütőbe tesszük, 155 fokon addig sütjük, amíg meg nem barnul egy kicsit a tojásfehérjehab (kb. 20-25 perc).