édes süti máglyarakás

Máglyarakás cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Osli

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

30g kalács

110 kcal
25g habtejszín

73 kcal
25g tej

14 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
6g tojás

7 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A töltelékhez

30g alma

14 kcal
5g vaj

36 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g szilvalekvár

25 kcal

A habhoz

12g tojásfehérje

6 kcal
5g cukor

19 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g kalács

1101 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g tej

140 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A töltelékhez

300g alma

140 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
160g szilvalekvár

248 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
50g cukor

194 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

70g vaj

502 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 4556 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

16g kalács

59 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
13.3g tej

7 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
2.9g tojás

4 kcal
5.3g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

16g alma

7 kcal
2.7g vaj

19 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.5g szilvalekvár

13 kcal

A habhoz

6.4g tojásfehérje

3 kcal
2.7g cukor

10 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

3.7g vaj

27 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 455 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
238.2 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3804.4 g
Cink
6 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
967 mg
Vas
14 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
1575 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
532.4 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
650.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1847 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
1805 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
474 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 4556 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 242 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: ezen a héten az EGYTÁLÉTELEKÉ lesz a főszerep

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg kalács (szikkadt)
2.5 dl habtejszín
2.5 dl tej
3 db tojássárgája
1 db tojás
10 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor

A töltelékhez

30 dkg alma (rétesalma)
5 dkg vaj
5 dkg cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
20 teáskanál szilvalekvár

A habhoz

3 db tojásfehérje
5 dkg cukor

A sütőformák előkészítéséhez

5 ek vaj
5 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (légkeveréses sütőnél 180 °C). A formákat kivajazzuk, beszórjuk zsemlemorzsával. Muffin sütőt is lehet használni, nekem 20 db sütemény lett ebből a mennyiségből.
A kalácsot széttépkedjük, hozzáadjuk a tészta hozzávalóit, és jól elkeverjük. Az a jó, ha a kalács kicsit darabos marad benne.
A formákat megtöltjük a tésztával, tetejüket lesimítjuk. Sütés közben felpúposodik, de mikor kivesszük, le fog szépen lapulni. 20 percig sütjük a tésztát, majd sütőpapírral bélelttepsire átpakoljuk őket. Ha nehezen jön ki a formából, akkor egy műanyag kiskanál nyelével rásegítünk. Ha maradt még tésztánk, akkor kisütjük a második adagot is.
Amíg sül a tészta, az almákat lereszeljük, és a fahéjjal elkeverjük. A vajat felolvasztjuk, és a cukrot elkezdjük karamellizálni benne. Ha már pirul a cukor, beletesszük a reszelt almát, és kissé megpároljuk.
Az előkészített sütikre egy-egy teáskanál szilvalekvárt kenünk, majd az almát elosztjuk a tetején, hogy mindegyikre egyenletesen jusson.
A tojásfehérjéket habbá verjük, majd amikor már majdnem kemény, hozzáadjuk a cukrot is. Ezt is szépen elosztjuk a sütik tetején.
A tepsit visszatesszük a sütőbe, és még 5-6 percig sütjük. Akkor jó, ha a hab elkezd szép színt kapni a tetején.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 286
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 30798
Feltöltés dátuma: 2013. április 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - máglyarakás

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

Osli 8 recept

Az alapreceptet egy újságban láttam, ezt formáltam a saját ízlésemre. Pl. kevesebb cukrot használtam, így aki a nagyon édes sütiket szereti, az tegyen bele kicsit többet. Az eredeti recept baracklekvárt írt, amit a tésztába illetve a felvert habhoz kevert. Én fahéjas szilvalekvárt használtam, és nagyon jól illett az almához. Szerintem meg lehetne csinálni egyben sütve is, de ha pl. vendégeket várunk, akkor egyszerűbb így tálalni, mint felvagdosni. Nagyon dekoratív és finom sütemény.