egytálételek gersli

Ludaskása gerslivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

250g libaaprólék

519 kcal
63g gersli

220 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g zeller

9 kcal
25g karalábé

5 kcal
25g gomba

5 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g sajt

88 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 895 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

1000g libaaprólék

2078 kcal
250g gersli

880 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zeller

36 kcal
100g karalábé

20 kcal
100g gomba

21 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g sajt

352 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3584 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

50.5g libaaprólék

105 kcal
12.6g gersli

44 kcal
4.5g fehérrépa

3 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
5.1g zeller

2 kcal
5.1g karalábé

1 kcal
5.1g gomba

1 kcal
5.1g zöldborsó

4 kcal
5.1g sajt

18 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1356.6 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
237 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
284 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
207.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 895 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.9 g

Zsír

Összesen
220.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
571 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5426.3 g
Cink
20 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
949 mg
Vas
24 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
2652 mg
Nátrium
1136 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
252.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
57 mg

VÍZ

Összesen
829.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1047 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
2497 micro
β-karotin
6427 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3063 micro

Összesen 3584 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 181 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: csupa egytálétel!

Hozzávalók

1 kg libaaprólék
25 dkg gersli (árpagyöngy)
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db sárgarépa
10 dkg zeller
10 dkg karalábé
10 dkg gomba
10 dkg zöldborsó
10 dkg sajt (reszelt)
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

Az árpagyöngyöt megmossuk, beáztatjuk, hideg vízben 1 órát hagyjuk állni.
A libaaprólékot feltesszük főni az apróra összevágott zöldségekkel (kivétel a gomba és a zöldborsó, azt majd ½ órai főzés után kell beletenni) annyi vízben, hogy ellepje, fűszerezzük, fedő alatt pároljuk.
Mikor a hús és a zöldségek is megfőttek, leszűrjük.
Az árpagyöngyről leöntjük a vizet.
A hús leszűrt levét ráöntjük a gerslire (annyit, hogy ellepje), és 45-50 percig fedő alatt főzzük. Mikor már megpárolódott, a hússal és zöldségekkel összekeverjük.

Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 18356
Feltöltés dátuma: 2012. január 29.

Ajánló

Reszelt sajttal  tálaljuk. Rizzsel is készíthető. Jó étvágyat kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - gersli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Marcsisef 217 recept

Fazekas Mihálytól tudjuk, hogy Döbrögi uram miért csaklizta el Matyitól a hízott lúdjait. Azért, mert a liba az egyik legfinomabb ízű házi szárnyas. A ludaskása pedig egy mennyei eledel, pláne akkor, ha gerslivel (hántolt árpagyöngy) készül. Én így készítettem el.