torta csokitorta

LowCarb sós karamellás csokoládétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Torta alap

3g kesudió

14 kcal
7g fehérjepor

27 kcal
7g kókuszliszt

17 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g erythritol

0 kcal
9g avokádó

11 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
5g tojás

6 kcal
1g víz

0 kcal

Karamell réteg

25g erythritol

0 kcal
8g méz

25 kcal
1g konjac liszt

2 kcal
0g só

0 kcal

Csoki bevonat

10g cukormentes csokoládé

58 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal

Összesen 182 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Torta alap

30g kesudió

166 kcal
80g fehérjepor

329 kcal
80g kókuszliszt

207 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g erythritol

0 kcal
110g avokádó

130 kcal
2g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal

Karamell réteg

300g erythritol

0 kcal
100g méz

304 kcal
15g konjac liszt

28 kcal
1g só

0 kcal

Csoki bevonat

120g cukormentes csokoládé

695 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

Összesen 2193 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

Torta alap

2.6g kesudió

15 kcal
7g fehérjepor

29 kcal
7g kókuszliszt

18 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4.4g erythritol

0 kcal
9.7g avokádó

11 kcal
0.1g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
1.4g víz

0 kcal

Karamell réteg

26.4g erythritol

0 kcal
8.8g méz

27 kcal
1.3g konjac liszt

2 kcal
0.1g só

0 kcal

Csoki bevonat

10.5g cukormentes csokoládé

61 kcal
13.2g főzőtejszín

17 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 182 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
118 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3798.2 g
Cink
11 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
654 mg
Vas
15 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.4 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
264.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
829 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
203 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
820 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 2193 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

Torta alap

30 g kesudió
80 g fehérjepor (vaníliás vagy csokis)
80 g kókuszliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
50 g erythritol
110 g avokádó
0.3 teáskanál só
1 db vanília
1 db tojás
2 evőkanál víz

Karamell réteg

300 g erythritol
4 ek méz
1 ek konjac liszt
0.3 kávéskanál só

Csoki bevonat

120 g cukormentes csokoládé
150 ml főzőtejszín

Elkészítés

Torta alap

Mérjük ki a hozzávalókat, az avokádót pedig pürésítsük kézi mixerrel, mert ezt fogjuk a vaj helyett használni.
Keverjük össze egy nagyobb tálban a száraz összetevőket, majd adjuk hozzá a lepürésített avokádót, és üssük bele a tojást.
Végül kaparjuk bele a vaníliát, és villával vagy kézzel jól gyúrjuk össze, hogy egynemű masszát kapjunk.
Ezután tegyük be a hűtőbe 10-15 percre pihenni a tésztát.

Karamell réteg

Amíg a tészta a hűtőben pihen, csináljuk meg a karamellszószt. Ehhez öntsünk egy edénybe az eritritet, adjuk hozzá a mézet, és kezdjük el melegíteni közepes lángon. Mivel az eritrit nem cukor, ezért nem karamellizálódna a méz nélkül. Kevergessük folyamatosan, hogy le ne égjen.
Amikor már barnás színe van a folyadéknak, vegyük le a tűzről, és lassan öntsük hozzá a tejszínt, de óvatosan csak, mert ha hirtelen öntjük bele az egészet, kifut. Alacsony fokozaton még egy picit forraljuk, majd vegyük le a tűzről.
A konjaklisztet folyamatos kevergetés közben engedjük fel kevés vízzel, hogy kicsit sűrűbb, de még folyékony oldatot kapjunk, majd ehhez kanalazzunk apránként a forró szirupból körülbelül 2 dl-t, folyamatos kevergetés közben. Ez azért kell, hogy ne csomósodjon össze a konjakliszt. Eztán lassan öntsük a lábosban lévő sziruphoz a konjaklisztes folyadékot, de közben ezt is folyton kevergessük. Ha szép homogén szirupot kapunk, rakjuk félre hűlni egy negyed órára. Ha véletlen csomós lett, nyugodtan turmixoljuk össze kézi mixerrel.
Vegyük ki a hűtőből a tésztát, és nyomkodjuk a sütőpapírral bélelt tortaformába úgy, hogy legyen egy kis pereme is. Eztán szurkáljuk meg villával, majd vágjunk a sütőpapírból egy akkora darabot, amekkora a torta alapja, és szórjunk rá lencsét, hogy az súlyként lenyomja a tésztát. Ez azért szükséges, hogy a tészta ne púposodjon fel sütés közben.
Rakjuk a sütőbe 10-15 percre 180 fokon. Majd szórjuk ki belőle a lencsét, és rakjuk vissza a sütőbe a tésztát még 10-15 percre. Ha megsült a tészta, vegyük ki, és kicsit rakjuk félre kihűlni.
Ha kihűlt, öntsük rá a már szintén kihűlt karamellszószt, és rakjuk be a hűtőbe pár órára, vagy egy éjszakára, hogy kellőképp megkössön a szósz, és másnap rá tudjuk önteni a csokoládé bevonatot.

Csoki bevonat

A tejszínt melegítsük fel közepes lángon, majd kockákra törve rakjuk bele a csokoládét. Folyamatos kevergetés közben olvasszuk fel teljesen a csokimázat, majd óvatosan öntsük a tortára.
Eztán pihentessük ismét a hűtőben, míg a csokoládé is megköt a torta tetején.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 300
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 52977
Feltöltés dátuma: 2015. május 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Hát nem ez a legegyszerűbb, leggyorsabb, legmacera-mentesebb édesség, amit valaha készítettem, de esküszöm, megéri a fáradságot, hiszen: nagyon jól néz ki, borzasztóan finom és a legjobb, hogy még én is ehetek belőle, egyetemben azokkal, akik hozzám hasonlóan kínosan ügyelnek a kalória bevitelre… a szénhidrátról már nem is beszélve. A legjobb benne, hogy kinézetre ez a torta olyan, hogy egy komolyabb diéta idején még ránézni sem ildomos, nemhogy egy méteres körön belülre merészkedni… na de, hogy egy icipicit is belenyalni… pfff, megbocsájthatatlanul bűnös dolognak tűnik… pedig ez nem az. Részletek a blogomon.