kuglóf márványkuglóf

Light boci kuglóf

Noy

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

4 db tojás
2 ek xilit
10 ml folyékony édesítőszer
10 dkg finomliszt
10 dkg zabliszt (teljes kiőrlésű)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
0.5 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 marék mazsola
5 dkg mandula (szeletelt)

A díszítéshez

10 dkg fehér tortabevonó
3 dkg étcsokoládé (magas kakaótartalmú)

603

Kalória

14.1g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

56.8g

Víz

148.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A kuglófhoz

44g tojás

55 kcal
4g xilit

10 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g zabliszt

81 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
20g víz

0 kcal
10g tej

6 kcal
1g citromhéj

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
9g mazsola

26 kcal
10g mandula

59 kcal

A díszítéshez

20g fehér tortabevonó

108 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A kuglófhoz

220g tojás

277 kcal
20g xilit

48 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zabliszt

404 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
44g mazsola

132 kcal
50g mandula

295 kcal

A díszítéshez

100g fehér tortabevonó

539 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 3011 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A kuglófhoz

23.7g tojás

30 kcal
2.2g xilit

5 kcal
1.1g folyékony édesítőszer

0 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
10.8g zabliszt

44 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal
10.8g víz

0 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4.7g mazsola

14 kcal
5.4g mandula

32 kcal

A díszítéshez

10.8g fehér tortabevonó

58 kcal
3.2g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1221.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
298 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
182.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6105.9 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1491 mg
Vas
15 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2656 mg
Nátrium
1391 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
282.7 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1183 micro

Összesen 3011 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A tojássárgáját a cukorral felverjük.
Hozzáadjuk a folyékony összetevőket (kivéve tojásfehérje), sót és a reszelt citom héjat.
Adagonként hozzákeverjük a száraz hozzávalók keverékét (kivéve a kakaópor).
Ezt követően a mazsolát és a mandulát is beleforgatjuk.
A felvert tojásfehérjét adjuk hozzá legutoljára.
A szilikon kuglóf formát félig megtöltjük a masszával, majd a maradék tésztához hozzáadjuk a kakaóport és az előző sárga rétegre öntjük.
Kanállal kissé összekeverjük a rétegeket.
Készre sütjük (gázsütő: 3-as fokozat).
Kevéske olajjal vízfürdő felett felolvasztjuk a fehér csokit, és rákanalazzuk a meghűlt kuglófra a felét.
A maradék fehér csokiba beledobunk néhány kocka étcsokit, és összeolvasztjuk, majd ezt is a kuglófra kanalazzuk.