főzelékek lencsefőzelék

Lencsefőzelék 3. - gerslis

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g lencse

352 kcal
25g gersli

88 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

8g finomliszt

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g lencse

1408 kcal
100g gersli

352 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2693 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
46g lencse

162 kcal
11.5g gersli

41 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
17.3g lángolt kolbász

78 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rántáshoz

3.5g finomliszt

13 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1183 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
7 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
665 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.7 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4732 g
Cink
16 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
232 mg
Vas
29 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1441 mg
Nátrium
2659 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
63 mg

VÍZ

Összesen
189 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1976 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6006 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 2693 kcal

19% Fehérje
47% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.5 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
285 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

A főzelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg lencse
10 dkg gersli
1 db sárgarépa
15 dkg lángolt kolbász
1 db babérlevél
1 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A rántáshoz

2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A főzelékhez

A lencsét és a gerslit külön átmossuk, majd külön beáztatjuk.
A hagymát kockára vágjuk, a répát tetszés szerint hasábokra vagy karikára vágjuk, fokhagymát megpucoljuk.
A hagymát megdinszteljük kevés zsíron vagy olajon. (Vigyázzunk, hogy nehogy odakapjon, mert az égett hagyma nem fog szétfőni, és fekete darabkák lesznek a főzelékünkben.)
Ha már üveges, rádobjuk a répát, babérlevelet és a gerslit, majd pár percig pirítjuk. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, beledobjuk a fokhagymát, a kolbászt (a vegák ezt a mozzanatot kihagyhatják, nekik füstaromát ajánlok az ízhatás miatt), és 20 percig főzzük. Ezután beletesszük a lencsét, öntsük fel annyi vízzel,hogy kb. 2 ujjnyira lepje el.
Ízesítsük sóval, borssal, és főzzük kb. 60-80 percig, míg meg nem puhul.
Ha a lencse megpuhult, kivesszük belőle a babérlevelet, és óvatosan az egész fokhagymákat. Kevés mustárral ízesítsük.
Készítsünk zsemleszínű rántást, úgy, hogy kevés zsíron vagy olajon enyhén pirítsuk meg a lisztet, majd nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát. Annyi hideg vízzel engedjük fel, amennyivel simára tudjuk keverni, tejföl-sűrűséget kapjunk. Keverjük el a lencsével, és jól forraljuk ki.

Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 44163
Feltöltés dátuma: 2010. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - lencsefőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A lencse magas kalóriatartalmú (100 gramm lencse 340-350 kcal-t tartalmaz), kedvelt szárazhüvelyes. Kiemelkedően sok magnézium, vas, cink, mangán, réz, króm valamint B-vitamin található benne.