torta tejszínes torta

Legfinomabb vaníliás gyümölcstorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nika978

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g cukor

155 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Krém

20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
12g étkezési keményítő

44 kcal
100g tej

56 kcal
67g növényi habtejszín

167 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Díszítés

17g növényi habtejszín

42 kcal
17g eper

5 kcal
8g málna

4 kcal
63g banán

36 kcal

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

660g tojás

831 kcal
180g finomliszt

655 kcal
240g cukor

929 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
24g sütőpor

12 kcal

Krém

120g tojássárgája

386 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g vanília kivonat

0 kcal
70g étkezési keményítő

267 kcal
600g tej

336 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítés

100g növényi habtejszín

251 kcal
100g eper

30 kcal
50g málna

26 kcal
375g banán

214 kcal

Összesen 5551 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

21.4g tojás

27 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Krém

3.9g tojássárgája

13 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
19.4g tej

11 kcal
12.9g növényi habtejszín

33 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Díszítés

3.2g növényi habtejszín

8 kcal
3.2g eper

1 kcal
1.6g málna

1 kcal
12.1g banán

7 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
579 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1875.7 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
501 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.1 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 923 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
147.6 g

Zsír

Összesen
217.3 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
3473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11254.1 g
Cink
12 mg
Szelén
314 mg
Kálcium
3003 mg
Vas
20 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
4292 mg
Nátrium
3394 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
744.9 g
Cukor
477 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
841.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
738 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
576 micro
Kolin:
2745 mg
Retinol - A vitamin:
1374 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4412 micro

Összesen 5551 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

Piskóta

12 db tojás (2 lap lesz sütve, 6-6 tojásból)
12 evőkanál finomliszt
12 púpozott ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 csipet só
8 csepp ételfesték (kihagyható)
2 csomag sütőpor

Krém

6 db tojássárgája
6 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 teáskanál vanília kivonat (jó minőségű)
7 dkg étkezési keményítő
6 dl tej
4 dl növényi habtejszín
1 csomag habfixáló

Díszítés

1 dl növényi habtejszín (ami esetleg kimarad)
10 dkg eper
5 dkg málna
2.5 közepes db banán

Elkészítés

Piskóta

Két piskótalapot fogunk sütni, kétszer 6 tojásból. (Tehát a piskóta hozzávalóit felezzük el.) A tojássárgát szétválasztjuk, és a cukorral, vaníliás cukorral, ételfestékkel "fehéredésig" verjük.
A lisztet a sütőporral lassanként adagoljuk a tojáshoz, csomómentesre keverjük.
A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a tojássárgához. Ügyelve arra, hogy ne törjön össze.
200C°-os előmelegített sütőbe rakjuk, és 15 percig sütjük. Ha azt tapasztaljuk, hogy a közepe kicsit nyers, levesszük a hőfokot 180C° ra, és további 5 percig sütjük.
Ugyanezt megismételjük a másik adag hozzávalókkal.

Krém

A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral, vaníliakivonattal, étkezési keményítővel és 1 dl tejjel simára keverjük.
A maradék tejet felforraljuk, ha kész, lehúzzuk a tűzről, és óvatosan, apránként hozzákeverjük a tojássárgáját. Majd visszahúzzuk a tűzre, és sűrűre főzzük. Vigyázzunk, nehogy összecsomósodjon.
Ha kész, levesszük a tűzről, és a lábast egy előre kikészített jeges vízzel teli tálba rakjuk, hogy könnyebben kihűljön.
Amíg hűl, felverjük az előzőleg pár órára hűtőben állított habtejszínt (hulala) a habfixálóval.
A már kihűlt krémet csomómentesre keverjük robotgéppel, majd hozzáadagoljuk a habot. Ízlés szerint még ízesíthetjük vaníliakivonattal.

Díszítés

A lapokat 2-2 félre vágjuk, így kapunk 4 viszonylag magas lapot. Mindegyik lapra kenünk egy jó nagy adag krémet.
Amire felpakoljuk az általunk választott gyümölcsöket.
Mielőtt rárakjuk a másik lapot, arra is kenjünk a krémből, hogy a gyümölcsök szépen ráragadjanak.
A maradék gyümölccsel és habbal díszítünk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 5149
Feltöltés dátuma: 2020. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap

Nika978 2 recept

Édesanyámnak szerettem volna az 55. születésnapjára valami nagyon finom és könnyű tortát sütni. Nem találtam konkrétan olyan receptet, amit elképzeltem, így több receptből gyúrtam és variáltam ezt össze. A végeredmény teljes siker volt! Mindenki odavolt érte; aki alapból nem édesszájú, az is a tányérját nyalogatta. :) Szerintem egy próbát megér, nagyon finom.