egytálételek lecsó

Lecsós-rizses libaszív

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

135g vöröshagyma

49 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
200g lecsó

82 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
150g libaszív

230 kcal
0g babérlevél

0 kcal
113g rizs

403 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1g négyszínű bors

2 kcal

A tálaláshoz

50g kovászos uborka

8 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

540g vöröshagyma

197 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
800g lecsó

328 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
600g libaszív

918 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g rizs

1611 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
3g négyszínű bors

6 kcal

A tálaláshoz

200g kovászos uborka

30 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 3976 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

A lecsóhoz

18.3g vöröshagyma

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
27.1g lecsó

11 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
20.3g libaszív

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15.2g rizs

55 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal

A tálaláshoz

6.8g kovászos uborka

1 kcal
6.8g kenyér

19 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.8 g
Cink
12 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
158 mg
Vas
18 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
373 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
324.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1524 micro
β-crypt
199 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
1236 micro

Összesen 995 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
165.7 g

Zsír

Összesen
94.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4935.2 g
Cink
49 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
634 mg
Vas
71 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
2084 mg
Nátrium
1493 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
601.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1297.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
818 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1832 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
6096 micro
β-crypt
795 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
4943 micro

Összesen 3976 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
623 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

A lecsóhoz

6 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
6 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
3 ek fűszerpaprika (házi)
80 dkg lecsó (házi)
4 ek sűrített paradicsom (házi)
60 dkg libaszív (mosva, negyedelve)
1 db babérlevél
45 dkg rizs (mosva)
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
6 ek ételízesítő
só ízlés szerint
2.5 kk négyszínű bors ( frissen őrölt)

A tálaláshoz

20 dkg kovászos uborka
4 szelet kenyér

Elkészítés

A lecsóhoz

A kétféle hagymát nagyon finomra vágjuk.
A lábasba olívaolajat hevítünk, beletesszük a hagymákat, a só és kb. 20 percig kis lángon, fedő alatt sűrűre pároljuk.
Beletesszük a házi pirospaprikát, elkeverjük, majd belerakjuk a házi lecsót, és a paradicsomsűrítményt, elkeverjük.
Beletesszük a negyedelt libaszíveket, a babérlevelet, a zellerzöldjét és a petrezselymezöldjét.
Felengedjük vízzel -egy picivel többel, mint ami ellepi.
Főzzük, kb. 30-35 percig, majd beleszórjuk a mosott rizst, elkeverjük, és kb. 25-30 percet főzzük kis lángon, fedő alatt.
Megkóstoljuk a szivet, ha a rizzsel együtt puha, és megfelelően fűszeres, kikapcsoljuk. Hagyjuk kb. 15 percet -pihenni.
Tálaljuk savanyú uborkával és kenyérrel.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4484
Feltöltés dátuma: 2010. november 04.

Ajánló

Tálaláskor feltétlenül adjunk hozzá savanyú házi uborkát, kenyeret, és akinek jobban csúszik, finom bort is. Illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Ez a második módozata a libaszív elkészítésének. Amikor a boltban felfedeztem, azt se tudtam, mit lehet vele kezdeni. Ezért ott rögtön felajánlották, hogy segítenek. Még van 3-4 receptem, azt is elkészítem, mert érdemes, nagyon finom ételeket tudok belőle főzni. Laktató, finom különlegesség, és nem drága. Ez se egy utolsó szempont manapság. Libaszívet nem mindig tudok kapni, de ha igen, akkor többet is veszek. Nagy meglepetés volt a családnak, furcsálták is, de amikor elkészültek az ételek, mindig mindegyik elfogyott. Tehát érdemes kipróbálni, és ha sikeres volt, újra készíteni, vagy újat alkotni, kigondolni. Jó próbálkozást!