sós krémek halpástétom

Lazacpástétom

Krisztike

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Krisztike

6adag

Idő

48perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg lazac
2 dl fehérbor
2 db salottahagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
35 dkg füstölt lazac
6 ek vaj
3 ek majonéz
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 ek kapor

317

Kalória

23.1g

Fehérje

Szénhidrátok

21.1g

Zsír

128.4g

Víz

70.4g

Koleszterin

398.3mg

Rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

58g lazac

74 kcal
33g fehérbor

27 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g füstölt lazac

68 kcal
14g vaj

100 kcal
6g majonéz

29 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g kapor

0 kcal

Összesen 317 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

350g lazac

445 kcal
200g fehérbor

164 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
350g füstölt lazac

410 kcal
84g vaj

602 kcal
33g majonéz

177 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g kapor

1 kcal

Összesen 1914 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

31.5g lazac

40 kcal
18g fehérbor

15 kcal
5g salottahagyma

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.5g füstölt lazac

37 kcal
7.6g vaj

54 kcal
3g majonéz

16 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.3g kapor

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.6 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
653 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 317 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
138.5 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4983.6 g
Cink
3 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
136 mg
Vas
6 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
2840 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
770.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
800 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3920 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1914 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 150 fokra és a lazacfilét felvágjuk 2 centiméteres kockákra, majd sózzuk és borsozzuk. A felaprított mogyoróhagymát pedig felrakjuk és egy kis lábosban a 2 dl borral és addig hevítjük, amíg szinte elforrja a levét.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, beolajozzuk, beletesszük a felkockázott lazacot és eloszlatjuk a tetején a párolt hagymát, majd betoljuk a sütőbe. Maximum 6-8 percig sütjük a halat, egy kicsit rózsaszín marad a belseje, kivesszük és kihűtjük.
A füstölt lazacot felaprítjuk (pépesre) és az összes hozzávalóval összedolgozzuk, majd a legvégén a sültlazacot is felaprítjuk és a pástétomba keverjük. Ízesítjük sóval és borssal, fél napra betesszük a hűtőbe, így jól összeérnek az ízek és friss, ropogós bagettel tálaljuk.