Langalló - Fokhagymás-tejfölös, baconös kenyérlángos

Name: Langalló - Fokhagymás-tejfölös, baconös kenyérlángos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 3 ek Olívaolaj; 5 dl Tej vagy langyos víz; 4 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 1 késhegynyi Cukor; 500 g Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 350 g Bacon; 1 közepes db Vöröshagyma vagy lila hagyma; 1 tk Petrezselyem; 1 ek Metélőhagyma

Szimran

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Szimran

Langalló - Fokhagymás-tejfölös, baconös kenyérlángos

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg finomliszt
3 ek olívaolaj
5 dl tej (vagy langyos víz)
4 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
1 késhegynyi cukor
500 g tejföl
4 gerezd fokhagyma
350 g bacon
1 közepes db vöröshagyma (vagy lila hagyma)
1 tk petrezselyem
1 ek metélőhagyma

1649

Kalória

45.8g

Fehérje

206.5g

Szénhidrátok

67.9g

Zsír

189.7g

Víz

131.5g

Koleszterin

Rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
125g tej

70 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
125g tejföl

248 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
88g bacon

344 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
500g tej

280 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
500g tejföl

990 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
350g bacon

1376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal

Összesen 6594 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

39.6g finomliszt

144 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
19.8g tej

11 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
13.9g bacon

54 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g metélőhagyma

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2239 g
Cink
4 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
324 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
189.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.4 g

Zsír

Összesen
271.4 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8956 g
Cink
17 mg
Szelén
433 mg
Kálcium
1297 mg
Vas
15 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
2218 mg
Nátrium
4622 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
825.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
758.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
669 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
625 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
644 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 6594 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáöntjük az élesztős-cukros tejet. Összedolgozzuk az olajjal, hagyjuk megkelni, majd átgyúrjuk, és újra kelni hagyjuk.
Ha már megkelt, kb. ujjnyi vagy 2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát. Kiolajozott tepsibe fektetjük. Megkenjük tejföllel, amibe reszelt fokhagymát kevertünk és sóval, borssal ízesítettük.
A tetejére szeletelt hagymát és apróra vágott bacont teszünk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával. (Aki szereti, sajtot is szórhat rá, bár már így is nehéz és laktató.)
200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés módja: kenyérsütő
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hagyományos kemencekövön sütve a legfinomabb, ez a régi magyar hungarikum. ( Még ha hasonlít is a pizzához.) Ha sütőben készítjük, ügyeljünk arra, hogy jól melegítsük elő, ne szárítsuk ki. A feltétet ízlés szerint variálhatjuk.