Kukoricás-sütőtökös korongok
Már karácsonykor felvetődött, hogy sütni kellene sárgarépás és sütőtökös „kekszet” is, de akkor már teljesen belefáradtam a gasztroajándékok készítésébe, így a sárgarépás csak később készült el, a sütőtökösre pedig most, a sárga szín bűvöletében kerítettem sort. Ez a keksz vagy nevezzük korongoknak, mert keksznek nem elég kemény a sárgarépás-diós keksz és egy korábbi kukoricás linzer mixéből született. Mielőtt hozzáláttam, azon elmélkedtem, melyik analógiájára készítsem, de aztán arra jutottam, hogy kipróbálom, amit valamelyik gasztroblogon (sajna nem emlékszem melyiken, így nem tudom megjelölni a forrást) olvastam, hogy kukoricadarát tett a kekszbe, hogy lazábbá váljon a tészta. Innen nem volt kérdés, hogy kukoricás lesz darával. Nem tudtam felidézni a dara arányát, kutakodni meg nem volt kedvem, így érzésre tettem bele. És persze, nem akartam teljesen a véletlenre bízni az omlósságát, így egy kis darált mogyorót is tettem bele:) Darabolt csokit is akartam, nem azért mert annyira fantáziátlan vagyok, hogy nem tudok mást kitalálni, inkább amiatt, mert finom:), de végül kifelejtettem.
