pite túrós pite

Krémes-túrós pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
17g margarin

120 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A túrókrémhez

83g tehéntúró

123 kcal
18g tojás

23 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

83g tej

47 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
37g tojás

46 kcal
2g zselatin

6 kcal

A piskótához

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
100g margarin

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
120g porcukor

464 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
120g cukor

464 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
10g zselatin

34 kcal

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 4700 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

8.2g finomliszt

30 kcal
4.6g margarin

33 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal

A túrókrémhez

22.8g tehéntúró

34 kcal
5g tojás

6 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

22.8g tej

13 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
10g tojás

13 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

A piskótához

5g tojás

6 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.9 g
Cink
218 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
214 mg
Vas
168 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
154 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
97 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
180.3 g

Zsír

Összesen
175.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1874 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7085.6 g
Cink
1307 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1285 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
2121 mg
Nátrium
923 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
582.1 g
Cukor
377 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
721 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1591 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
405 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
1501 mg
Retinol - A vitamin:
1536 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2424 micro

Összesen 4700 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.4 g
Cink
60 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
46 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
42 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
10 dkg margarin
2 db tojássárgája
6 dkg cukor
1 csipet só

A túrókrémhez

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
6 púpozott ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A vaníliakrémhez

0.5 l tej
1 tasak vaníliás pudingpor
6 púpozott ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
2 ek zselatin

A piskótához

2 db tojás
2 ek cukor
2 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk.
Egy közepes tepsibe sütőpapírt szabunk, majd ezen nyújtjuk ki a tésztát.
Papírral együtt a tepsibe emeljük, megszurkáljuk egy villával, és félig megsütjük.
Erre simítjuk a túrókrémet, és készre sütjük.
A túrókrémhez a túrót egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipetnyi sót, meg a tojások sárgáját. Ha darabos és száraz a túró, mixelőrúddal krémesíthetjük.
A fehérjét felverjük habbá, és lazán a krémhez keverjük.
A vanília krémhez a tej 2/3 részét felforraljuk a cukorral és a vaníliás cukorral.
A maradék tejben elkeverjük a tojássárgájákat meg a vaníliás pudingport és sűrűre főzzük a tejben.
Közben felverjük keményre a tojásfehérjéket és gyors mozdulatokkal a forró vaníliakrémbe keverjük. Az egész habos és nagyobb térfogatú lesz.
A habbal együtt belekeverünk 2 evőkanál zselatint, amit előzőleg egy kevés vízben megáztattunk és a mikróban egy fél perc alatt feloldottunk.
Ezt a krémet a túróra simítjuk.
Készítünk egy piskótamasszát 2 tojásból, 2 evőkanál, cukorral és 2 evőkanál liszttel. (Felverjük a fehérjét a cukorral, és lazán beleforgatjuk a tojások sárgáját, meg a lisztet.)
A piskótamasszát egy nylon zacskóba tesszük, aminek a sarkát levágjuk, és egy tepsi nagyságú sütőpapírra nyomjuk kacskaringós vagy tetszőleges alakzatban.
A kisült, kihűlt lapot a túrókrém tetejére tesszük.

Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x36
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 1097
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 80
Össznézettség: 217573
Feltöltés dátuma: 2011. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - túrós pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Ez egy nagyon könnyű pite kétféle tésztával és kétféle krémmel. Nemcsak mutatós, nagyon finom is. Az elkészítés folyamatáról 15 fázisképet itt találtok.