egytálételek rakott krumpli

Krémes rakott krumpli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

45perc

Sütés

60perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
125g virsli

336 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
50g sajt

176 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1155 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

400g burgonya

231 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
250g virsli

673 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
360g paradicsom

65 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
100g sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2308 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

19.2g burgonya

11 kcal
11.5g főtt tojás

18 kcal
12g virsli

32 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
24g tej

13 kcal
4.8g sajt

17 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3621.3 g
Cink
6 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1061 mg
Vas
8 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
550.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
838 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
664 micro

Összesen 1155 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
115.2 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7242.6 g
Cink
12 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
2122 mg
Vas
17 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1538 mg
Nátrium
3165 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1101.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1021 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
794 mg
Retinol - A vitamin:
866 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
1676 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 2308 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
445 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

4 db burgonya
4 db főtt tojás
25 dkg virsli
2 közepes fej vöröshagyma
2 nagy db paradicsom
2 evőkanál finomliszt
5 dl tej
10 dkg sajt
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor

Elkészítés

A burgonyát feltesszük főni sós vízben. Kb. 3 darabba vághatjuk, de ügyeljünk, hogy nagyjából egyformák legyenek a darabok, hogy egyszerre főjön. Épp csak annyira főzzük meg, hogy utána fel tudjuk vágni karikákra, ne főzzük szét. Egyidejűleg a tojást is feltesszük, és jó keményre főzzük.
Amíg ezek főnek, elkészítjük a krémet, ami igazából besamell mártás paradicsomszósszal kikeverve. A lisztet kis vajon pirítjuk, amíg szép sárgás színe nem lesz. Ha megpriult, szórunk hozzá ételízesítőt, és folyamatos kevergetés mellett a tejet is elkezdjük hozzáadni, és addig főzzük, amíg jó sűrű, krémes állagú nem lesz. Ezt félretesszük, és nekilátunk a paradicsomnak.
Feltesszük az egyik hagymát apróra vágva, és olajon megdinszteljük. A paradicsomokat cikkere vágva, hozzáadjuk a hagymához, és körülbelül 30 perc alatt szétfőzzük. A paradicsomnak nem muszáj lehámozni a héját, mert botmixerrel amúgy is átmegyünk rajta:). Ha már majdnem szétfőtt, adhatunk hozzá 2-3 dl vizet, és fűszerezzük sóval, borssal és 1 teáskanál cukorral.
A paradicsomot kicsit hagyjuk hűlni, majd botmixerrel leturmuxoljuk, hogy ne legyen darabos, majd a besamell mártáshoz adjuk, és alaposan elkeverjük.
A tepsi aljába pici olajat csepegtetünk, és beletesszük a vékony szeletekre vágott hagymát. Erre kerül a felkarikázott burgonya, majd a felkarikázott főtt tojás és virsli. Ráöntjük a paradicsomos besamellt, és eloszlatjuk rajta.
A tetejére is burgonya kerül, amit ha maradt, akkor vékonyan még bekenhetünk a mártással.
Alufóliával fedjük le, és süssük 45 percig. Nagyjából ennyi kell neki, mivel a dolgok már eleve főtt álapotban vannak benne.
Ha megsült, vegyük le a fóliát, és reszeljünk a tetejére sajtot. Ízlés szerint lehet többet-kevesebbet. Tegyük vissza 10-15 percre, hogy a sajt a tetejére piruljon. (Ekkor már nem kell lefedni.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x22x5
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 262
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 19548
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 05.

Ajánló

Lehet nyersen is a krumplit felkarikázni és beletenni, akkor a sütési idő némileg megnő. Körülbelül annyival, mintha sima rakott krumplit csinálnák. Szerintem nagyon finom, és hát a besamelles mártás miatt valóban elég krémes lesz, de én jobb szeretem az ilyet, mint a "száraz" verziót.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Volt itthon maradék krumpli és paradicsom, amit nagy adagban nem volt érdemes megfőzni, és gondolkodtam, mibe lehet mindkettőt használni. Így jutott eszembe, hogy megpróbálom a rakott krumplit kicsit lasagne figurára venni. Végül nagyon finom dolog lett belőle!:)