Krémes házi piskóta

Name: Krémes házi piskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 4 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Fahéj; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 1 l Tej; 8 ek Cukor ízlés szerint; 2 narancsból nyert Narancslé; 500 ml Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 7 dl Tej; 5 ek Cukor ízlés szerint; 3 evőkanál Finomliszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Rum vagy 1 kávéskanál aroma; 50 dkg Meggybefőtt magozott; 50 dkg Trópusi gyümölcskonzerv

Walaky

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek porcukor
4.5 evőkanál finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1.5 teáskanál fahéj
1 csipet só

Vaníliás krém

2 csomag vaníliás pudingpor
1 l tej
8 ek cukor (ízlés szerint)
2 narancsból nyert narancslé
500 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

Csokiöntet

7 dl tej
5 ek cukor (ízlés szerint)
3 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum (vagy 1 kávéskanál aroma)

Rétegezéshez

50 dkg meggybefőtt (magozott)
50 dkg trópusi gyümölcskonzerv

685

Kalória

15.3g

Fehérje

88g

Szénhidrát

28g

Zsír

142g

Víz

204.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

37.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
5g porcukor

20 kcal
8g finomliszt

31 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
10g cukor

39 kcal
23g narancslé

11 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Csokiöntet

88g tej

49 kcal
6g cukor

24 kcal
6g finomliszt

20 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g rum

14 kcal

Rétegezéshez

63g meggybefőtt

45 kcal
63g trópusi gyümölcskonzerv

54 kcal

Összesen 685 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
68g finomliszt

246 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
80g cukor

310 kcal
180g narancslé

85 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Csokiöntet

700g tej

392 kcal
50g cukor

194 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g rum

116 kcal

Rétegezéshez

500g meggybefőtt

360 kcal
500g trópusi gyümölcskonzerv

430 kcal

Összesen 5480 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

7.8g tojás

10 kcal
1g porcukor

4 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
23.7g tej

13 kcal
1.9g cukor

7 kcal
4.3g narancslé

2 kcal
11.8g habtejszín

35 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Csokiöntet

16.6g tej

9 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.2g rum

3 kcal

Rétegezéshez

11.8g meggybefőtt

9 kcal
11.8g trópusi gyümölcskonzerv

10 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
381 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
142 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 685 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.3 g

Zsír

Összesen
224.2 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7582.2 g
Cink
10 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
3049 mg
Vas
17 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
2007 mg
Nátrium
1945 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
703.8 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1136.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1906 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1705 micro

Összesen 5480 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt 150 fokra beállítva előmelegítjük – mielőtt elkezdjük a tésztát készíteni.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukrokkal, a csipet sóval habosra kikeverjük, majd ehhez adjuk a lisztes keveréket (liszt, kakaópor, sütőpor, fahéj), alaposan kikeverjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tűzhely tepsijét kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, s 150 fokon készre sütjük - körülbelül 30-40 perc alatt -, majd hagyjuk kihűlni.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet, majd a csokiöntetet.
Ha elkészültek, kihűltek a krémek is, jöhet a rétegezés.
A piskótát a tepsiben kis darabokra felvágjuk. Akár kézzel is tépkedhetjük.
Egy nagy méretű, lefedhető jénai tálba rakunk egy sor piskótát – nem kell "szabályosan" lerakni, szinte "beledobáljuk", lazán -, kevés meggylével meglocsoljuk, megszórjuk meggyel, megöntözzük csokoládéöntettel, erre öntünk a vaníliás krémből. Ismét egy réteg piskóta, ezt meglocsoljuk kissé a trópusi gyümölcslével, megszórjuk a trópusi gyümölcs felével, megöntözzük a csokoládéöntettel, erre ismét kenünk a vaníliás krémből.
Addig ismételjük, amíg elfogynak a hozzávalók, de a tetejét vaníliakrémmel zárjuk, melyet a felvert tejszín félretett harmadával befedünk – nem kell simára elkenni, inkább borzas maradjon.
A végén 2-3 evőkanál csokiöntetet locsolunk a tetejére, villával kissé "összekócoljuk". Lefedjük, s mehet a hűtőbe pihenni!
Az a legjobb, ha egy éjszakát ott pihen, vagy reggel készítjük, s estig jól kihűtjük.
Ez nem szeletelős, hanem kanalazós desszert, tetszés szerint tálkákban tálaljuk, szórhatunk még tálaláskor az adagokra gyümölcsöt – de ez el is maradhat.

Vaníliás krém

8 dl tejet felteszünk melegedni, közben a maradék tejjel csomómentesre keverjük a pudingporokat, hozzáadjuk a cukrot és a narancsok kifacsart levét. Amikor felforrt a tej, beleöntjük a pudingporos tejet, összeforraljuk, hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, a habfixálóval kemény habbá vert tejszín kétharmad részét (a maradék harmadát majd a tetejére használjuk fel) beleforgatjuk a vaníliás krémbe, hogy egyenletes, sima krémet kapjunk.

Csokiöntet

A lisztet, a cukorral, kakaóporral összekeverjük, s a tej felével csomómentesre kikeverjük - miután feltettük a tej másik felét melegedni -, majd a felforrt a tejhez öntjük, összeforraljuk, amíg besűrűsödik.
A végén hozzáöntjük a rumot, elkeverjük az öntetben, levesszük a tűzről, majd hagyjuk kihűlni.
Amikor majd rétegezzük, hagyjunk belőle a végén 3-4 evőkanállal a tetejéhez.

Rétegezéshez

A gyümölcsöket külön-külön tálba leszűrjük, lecsöpögtetjük, a levüket felfogjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x38x5

Nem éppen diétás desszert, de mennyei, érdemes elcsábulni......nem is olyan pillanatok alatt kész, de azért nem bonyolult, az íze pedig feledteti a ráfordított időt.....aki nem hiszi, jobb, ha elkészíti.....