Kolozsvári rakott káposzta Iluskától
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Iluska
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
175g savanyú káposzta33 kcal
-
50g rizs179 kcal
-
150g sertéslapocka354 kcal
-
11g sertészsír101 kcal
-
18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
75g tejföl149 kcal
-
28g tojás35 kcal
Összesen
880
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
700g savanyú káposzta133 kcal
-
200g rizs716 kcal
-
600g sertéslapocka1416 kcal
-
45g sertészsír406 kcal
-
71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
110g tojás138 kcal
Összesen
3519
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
33.9g savanyú káposzta6 kcal
-
9.7g rizs35 kcal
-
29.1g sertéslapocka69 kcal
-
2.2g sertészsír20 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
4.4g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
14.5g tejföl29 kcal
-
5.3g tojás7 kcal
Összesen
172
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.8 g
Zsír
-
Összesen 57.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 251 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2102.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 174 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 469 mg
-
Nátrium 1314 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 357.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 136 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 202 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 642 micro
Összesen
880
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 143.3 g
Zsír
-
Összesen 230.3 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 90 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 1006 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8410.1 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 230 mg
-
Kálcium 697 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 297 mg
-
Foszfor 1878 mg
-
Nátrium 5254 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 213.2 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1429 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 546 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 118 mg
-
D vitamin: 545 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 739 micro
-
Kolin: 808 mg
-
Retinol - A vitamin: 530 micro
-
α-karotin 35 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2568 micro
Összesen
3519
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 407.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 255 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
172
kcal
Hozzávalók
-
70 dkg savanyú káposzta
-
60 dkg sertéslapocka
-
3 ek sertészsír
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
borsikafű ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
3 dl tejföl
-
2 db tojás
Elkészítés
- A káposztát 1 ek zsírban megdinszteljük néha megkavarva és pici vizet aláöntözve.
- A rizst hideg, bő, sós vízben az egy ek olajjal lassú tűzön megfőzzük. Ha megfőtt, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsöpögtetjük.
- A 2 ek zsírban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, fűszerpaprikával meghintjük, tehetünk bele 1 ek ízesített paradicsompürét,majd a darált húst hozzákeverjük. Sózzuk,borsozzuk, bazsalikommal, kakukkfűvel, borsikafűvel, házi ételízesítővel, a tört fokhagymával ízesítjük. Készre pároljuk.
- A rizst és a kész darált húst összeöntjük.
- Egy tűzálló tálat zsírral kikenünk, a fele káposztát beleterítjük. Majd a rizses húst ráöntjük. A maradék káposztával befedjük, és végül a tojással elkevert tejföllel megöntözzük. Tetejét kevés fűszerrel meghintjük.
- 200 fokon fél óráig sütjük. Ha megfelelő hőmérsékletűre hűlt, akkor tálaljuk. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 255
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 43
- Össznézettség: 30664
- Feltöltés dátuma: 2013. február 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Iluska
1115 recept
Sokan úgy gondolják, sokáig tart a rakott káposzta elkészítése, pedig egyszerre oda lehet tenni minden hozzávalót, megpárolni, főzni. Ha megfelelő ízesítésű lesz, a végeredmény egy finom, laktató étel... Én saját káposztámból készítem (Hordós káposzta Iluskától), ami tutira finom!! A tejfölös tojásból, én közé is szoktam tenni, így szaftosabb lesz.