kelt tészta csigák minden ízben

Kókuszos tekercs Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

42g tönkölybúza liszt

141 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tej

9 kcal
3g tejföl

7 kcal
4g cukor

16 kcal
8g vaj

60 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

Töltelékhez

17g vaj

120 kcal
1g kókuszreszelék

8 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
7g cukor

26 kcal

Összesen 403 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tej

112 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g cukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Töltelékhez

200g vaj

1434 kcal
15g kókuszreszelék

99 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
80g cukor

310 kcal

Összesen 4837 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

37g tönkölybúza liszt

125 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
14.8g tej

8 kcal
3g tejföl

6 kcal
3.7g cukor

14 kcal
7.4g vaj

53 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal

Töltelékhez

14.8g vaj

106 kcal
1.1g kókuszreszelék

7 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal
5.9g cukor

23 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 403 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
288.2 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4188.8 g
Cink
21 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
548 mg
Vas
25 mg
Magnézium
726 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
352 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.9 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
262.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
2210 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 4837 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
25% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 357 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg tönkölybúza liszt
2 db tojássárgája
2 dl tej
2 ek tejföl
5 dkg cukor
10 dkg vaj (lágy)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
2.5 dkg friss élesztő

Töltelékhez

20 dkg vaj (lágy)
15 g kókuszreszelék
2 db tojásfehérje
8 dkg cukor

Elkészítés

Tésztához

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk benne.
Kenyérsütőgépbe töltjük a tészta hozzávalóit, és dagasztó programra kapcsolunk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 60x30 cm-es téglalappá.
A töltelékhez a tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
A vajat a cukorral kikeverjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket, és végül a tojás habját.
Egyenletesen elterítjük a tészta felületén, majd feltekerjük.
Éles késsel 1,5 cm széles szeleteket vágunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól távolabb, hogy legyen helyük növekedni.
A sütőt bekapcsoljuk 170 fokra hőlégkeverésen, míg melegszik, a tésztánk kelhet.
Az előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjüka süteményt.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3573
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 23.