Kókuszos-nutellás bejgli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
palice
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
38g margarin269 kcal
-
25g sertészsír226 kcal
-
0g só0 kcal
-
38g tej21 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
A töltelékhez
-
50g kókuszreszelék330 kcal
-
38g tej21 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
10 kcal
-
38g nutella202 kcal
Összesen
1869
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g tej84 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
A töltelékhez
-
200g kókuszreszelék1320 kcal
-
150g tej84 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g nutella809 kcal
Összesen
7476
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
31.9g finomliszt116 kcal
-
8g margarin57 kcal
-
5.3g sertészsír48 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g tej4 kcal
-
2.7g porcukor10 kcal
-
2.7g élesztő3 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
A töltelékhez
-
10.6g kókuszreszelék70 kcal
-
8g tej4 kcal
-
6.4g porcukor25 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
8g nutella43 kcal
Összesen
396
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.9 g
Zsír
-
Összesen 106.8 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 222 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 964.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 453 mg
-
Nátrium 118 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.7 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 58.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 384 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 207 mg
-
Retinol - A vitamin: 364 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 238 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 262 micro
Összesen
1869
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 115.8 g
Zsír
-
Összesen 427.4 g
-
Telített zsírsav 230 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 118 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 55 g
-
Koleszterin 889 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3858.4 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 303 mg
-
Kálcium 768 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 446 mg
-
Foszfor 1811 mg
-
Nátrium 474 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 802.9 g
-
Cukor 290 mg
-
Élelmi rost 61 mg
VÍZ
-
Összesen 233.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1537 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 269 micro
-
K vitamin: 145 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 693 micro
-
Kolin: 830 mg
-
Retinol - A vitamin: 1455 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 952 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1048 micro
Összesen
7476
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 22.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 205.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
396
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
600 g finomliszt
-
150 g margarin
-
100 g sertészsír
-
1 csipet só
-
150 ml tej
-
50 g porcukor
-
5 dkg élesztő
-
2 db tojás
A töltelékhez
-
200 g kókuszreszelék
-
150 ml tej
-
150 g nutella
Elkészítés
A tésztához
- Összedolgozzuk a tésztába valókat, és amikor jól összegyúrtuk, a hűtőbe tesszük pihenni, ameddig elkészül a töltelék(akár egy egész nap is lehet a hűtőben).
- A tejet jól felforrósítjuk, és belekeverjük a porcukrot és a kókuszt(és tetszés szerint a vaníliás cukrot is).
- Kivesszük a tésztát a hűtőből, átgyúrjuk, és kétfele osztjuk.
- Mindkét felét kinyújtjuk, és megkenjük egyiket a kókuszos töltelékkel, a másikat a csokikrémmel.
- A kenésnél arra vigyázzunk, hogy a tészta széleire ne kerüljön töltelék, és a tészta rövidebb felét egy kissé ráhajtjuk a töltelekre, majd a hosszabb felénél tekerjuk fel.
- Beletesszük a tepsibe egymástól egy kis távolságra (nőni fognak!), megkenjük tojássárgával, és hűvös helyen 45 percig pihentetjük.
- ismét megkenjük 45 perc után tojássárgával, és megint pihentetjük most már 30 percet.
- Megszurkáljuk (a gőznek csinálunk helyet :)), és megsütjük.
- A tepsiben hagyjuk egészen kihűlni, alufóliaba csomagoljuk, és 1 éjszakát hűvösön tároljuk, csak ezután vágjuk fel.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26X32
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 15531
- Feltöltés dátuma: 2011. május 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
palice
47 recept
A bejgli (tészta) receptje LAJOS MARI-tól van, a töltelék az én ötletem :).