édes süti kókuszos süti

Kókuszos-mákos szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

23g tojásfehérje

12 kcal
6g cukor

23 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
4g mák

22 kcal

A krémhez

12g tojássárgája

38 kcal
17g cukor

65 kcal
17g tej

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
17g margarin

120 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A tetejére

12g háztartási keksz

49 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 463 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
70g cukor

271 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
50g mák

263 kcal

A krémhez

140g tojássárgája

451 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

140g háztartási keksz

587 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 5539 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17.9g tojásfehérje

9 kcal
4.5g cukor

17 kcal
6.4g kókuszreszelék

42 kcal
3.2g mák

17 kcal

A krémhez

9g tojássárgája

29 kcal
12.8g cukor

50 kcal
12.8g tej

7 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
12.8g margarin

92 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

9g háztartási keksz

38 kcal
6.4g tortabevonó

35 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 463 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
328.6 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4586.1 g
Cink
12 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1247 mg
Vas
21 mg
Magnézium
467 mg
Foszfor
1510 mg
Nátrium
1134 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
563.1 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
365.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
1209 mg
Retinol - A vitamin:
2055 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1369 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 5539 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 355 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
7 ek cukor (kristály)
100 g kókuszreszelék
50 g mák (darált)

A krémhez

7 db tojássárgája
200 g cukor (kristály)
200 ml tej
4 evőkanál finomliszt
200 g margarin
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

140 g háztartási keksz
10 dkg tortabevonó (vagy hideg glazúr)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Óvatosan hozzákavarjuk a kókuszreszeléket és mákot.
Kikent vagy papírral bélelt tepsibe osztjuk, hogy egyenletes legyen, halvány rózsaszínre sütjük!
A krémhez a megmaradt tojássárgáját egy hőálló edényben habossá kavarjuk a kristálycukorral.
Hozzáadjuk a fele lisztet,2 ektejjel tovább kavarjuk, újra lisztet és a maradék tejet, vigyázva, hogy csomómentes maradjon. Állandó kavarással pépesre főzzük. (Ne ijesszen el, ha első fővésében elkezd csomósodni. Ilyen esetben húzzuk lejjebb a tüzet, és ajánlatos mixerrel folytatni a főzést, míg pépessé válik.)
Amint kihűlt, hozzákeverjük a kockára vágott margarint és a vaníliás cukrot.
Rákenjük a tésztára, majdtetejét kirakjuk a keksz írásával lefelé.
A glazúrt olyan mennyiségben készítjük, ahogyan szeretnénk díszíteni a tésztát. (Néha kevesebb adagot készítek, és cirkásan ráfolydogáltatom.)
Pár órát hűtőbe rakjuk, hogy a keksz megpuhuljon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35X25X6
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 216
Tegnapi nézettség: 26
7 napos nézettség: 98
Össznézettség: 32987
Feltöltés dátuma: 2011. június 02.

Ajánló

Akinek fontos, hogy az alaptészta magasabb legyen, annak ajánlok kisebb sütőformát, pl.30X23X5 cm-s, ugyanis én szándékosan sütöm nagyba, hogy vekony legyen ez esetben az alap-hab. (Talán a sütési idő is növekszik enyhe pár perccel - legyen halvány rózsaszín a teteje)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kókuszos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Fiaim ovis idejükben szülinapon voltak, mikor értük mentem, mindenféle finomsággal kínáltak, mesélték, melyik milyen féle. Ennél a sütinél felfigyeltem a mákra, s látványa amúgyis csalogatott krémes lévén...első falat után receptet kértem :-).