Kókuszos gombócok
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerdi
![Kókuszos gombócok](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Hx/aB/kokuszos-gombocok.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=70daf291357e574bfa854f07efa52595)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
83g rétesliszt303 kcal
-
33g tej19 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
83g joghurt51 kcal
-
1g só0 kcal
A töltelékhez
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
33g kókuszreszelék220 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
17g tej9 kcal
Összesen
1068
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
500g rétesliszt1820 kcal
-
200g tej112 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
500g joghurt305 kcal
-
4g só0 kcal
A töltelékhez
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
200g kókuszreszelék1320 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
100g tej56 kcal
Összesen
6417
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
20.9g finomliszt76 kcal
-
20.9g rétesliszt76 kcal
-
8.4g tej5 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
-
2.5g tojássárgája8 kcal
-
20.9g joghurt13 kcal
-
0.2g só0 kcal
A töltelékhez
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
8.4g kókuszreszelék55 kcal
-
6.3g cukor24 kcal
-
4.2g tej2 kcal
Összesen
268
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 29.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1136.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 207 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 387 mg
-
Nátrium 377 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 172.4 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 120.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
1068
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 168.5 g
Zsír
-
Összesen 177.8 g
-
Telített zsírsav 135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 716 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6818 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 448 mg
-
Kálcium 1243 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 488 mg
-
Foszfor 2320 mg
-
Nátrium 2263 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1034.1 g
-
Cukor 234 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 721.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 364 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 141 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 641 micro
-
Kolin: 727 mg
-
Retinol - A vitamin: 358 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 836 micro
Összesen
6417
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 284.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
268
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
50 dkg rétesliszt
-
2 dl tej
-
3 ek cukor
-
3 dkg élesztő
-
3 db tojássárgája
-
1 kávéskanál só
A töltelékhez
-
3 db tojásfehérje
-
20 dkg kókuszreszelék
-
15 dkg cukor
-
1 dl tej
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a kétféle lisztet és a sót összevegyítjük.
- A tejet megmelegítjük, feloldjuk benne a cukrot, s felfuttatjuk benne az élesztőt.
- A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojássárgákat, s annyi aludttejet (vagy joghurtot), hogy rugalmas, közepesen kemény tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk.
- Kb. másfél óra alatt duplájára kelesztjük.
- Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket: az 1 dl tejet felforraljuk, s leforrázzuk vele a kókuszt.
- A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, s kemény, fényes habbá verjük.
- Összevegyítjük a kókusszal.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Minden négyzetre 1-1 kanál tölteléket teszünk, a négy sarkát egymásra hajtjuk, kissé összenyomkodjuk, s úgy tesszük tepsibe, hogy a hajtás alól legyen.
- Előmelegített sütőben sütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4671
- Feltöltés dátuma: 2011. április 07.
Ajánló
Ha nem elég a töltelék -nekem nem lett elég- , a maradék tésztát lehet lekvárral tölteni, vagy cukros dióval, túróval.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
![Felhasználó képe](https://www.nosalty.hu/images/dummy.jpg)
Gerdi
60 recept
El akartam használni a rég vásárolt kókuszreszeléket, de nem akartam valami nagyon édes, krémes sütit sütni. Bár a család, velem ellentétben, nem kókuszrajongó, ez ízlett nekik.