Kókusz szelet Katicától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katica
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
Tészta
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
6 kcal
-
55 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
3 kcal
-
17g tej9 kcal
Krém
-
21 kcal
-
6 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
54g tej30 kcal
-
3g étcsokoládé18 kcal
-
0 kcal
-
25g vaj179 kcal
Összesen
451
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
Tészta
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
76 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g tej112 kcal
Krém
-
257 kcal
-
76 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
120g tojássárgája386 kcal
-
650g tej364 kcal
-
40g étcsokoládé218 kcal
-
0 kcal
-
300g vaj2151 kcal
Összesen
5450
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
Tészta
-
11.8g tojásfehérje6 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
4 kcal
-
4.9g kókuszreszelék32 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
9.8g tej5 kcal
Krém
-
3.3g vaníliás pudingpor13 kcal
-
4 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
5.9g tojássárgája19 kcal
-
31.9g tej18 kcal
-
2g étcsokoládé11 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
-
14.7g vaj106 kcal
Összesen
269
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 30.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 28.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 209 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 205 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 112 micro
Összesen
451
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 92.7 g
Zsír
-
Összesen 370.7 g
-
Telített zsírsav 236 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1950 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5165.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 176 mg
-
Kálcium 1722 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 1581 mg
-
Nátrium 1448 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 434.2 g
-
Cukor 233 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 346 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2510 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 229 micro
-
Kolin: 1076 mg
-
Retinol - A vitamin: 2458 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 590 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1343 micro
Összesen
5450
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 253.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 17 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
269
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
6 db tojásfehérje
-
12 csapott ek cukor
-
1 csipet só
-
10 dkg finomliszt
-
2 csapott ek étkezési keményítő
-
10 dkg kókuszreszelék
-
0.5 csomag sütőpor
Krém
-
1.5 tasak vaníliás pudingpor
-
1 púpozott ek étkezési keményítő
-
6 db tojássárgája
-
6.5 dl tej
-
4 dkg étcsokoládé
-
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
Tészta
- A lisztet, a keményítőt, a sütőport, és a kókuszt összekeverjük. A tojások fehérjét a sóval lágy habbá verjük, majd apródonként a cukorral alaposan kihabosítjuk. Egy keverőlapáttal óvatosan a kemény habba dolgozzuk a lisztes keveréket, majd az előre elkészített, sütőpapírral ellátott 30×40 cm-es tepsibe kenjük egyenletesen a masszát.
- A sütőt 180 C fokra előmelegítjük, és a tésztát 15 perc alatt készre sütjük (tűpróba nem árt). A tepsiben a kész, forró sütemény tetejére öntjük a vaníliás cukorral átmelegített tejet, és így hagyjuk teljesen kihűlni. Mire kihűl a tészta, teljesen magába issza a tejet.
- A kihűlt tésztáról eltávolítjuk a papírt, tálcára tesszük, és a tetejére kenjük egyenletesen a csokoládés krémet, majd ennek tetejére a vaníliás krémet. Esetleg a tetejét leszórhatjuk kókuszreszelékkel. Egy-két órára a hűtőbe tesszük, majd éles késsel tetszés szerint szeletelve szervírozzuk.
Krém
- A pudingot, a keményítőt, a cukrot, a tojások sárgáját kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd közepes lángon a többi tejjel, kézi habverővel állandóan keverve sűrűre főzzük.
- A tűzről levéve azonnal elfelezzük, felében állandó keverés mellett felolvasztjuk a csokoládét, felébe pedig belekeverjük a vanília kivonatot. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha mindkét pudingunk kihűlt, mindegyiket 15-15 dkg vajjal kihabosítjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30×40
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2849
- Feltöltés dátuma: 2016. március 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Katica
169 recept
Nagyon egyszerű és finom sütemény, különösen, ha egy kókuszrajongó elé kerül...hasonlít a raffaellóhoz, de mégis más.